冬季喝什么粥好,冬季养生药膳粥推荐

　　冬天天气冷，在寒冷的时节里喝一碗热腾腾的粥是很不错的，很多人会选择在冬天的时候熬粥暖胃。粥的种类不计其数，像滋阴补肾的腰子粥、清淡润肺的小米红枣粥、风味独特的皮蛋瘦肉粥等，人们可以根据自己的口味来做。那么，冬季喝什么粥好呢？一起来看看相关的问题。

冬季喝什么粥好

　　黑枣红米粥。材料：黑米80克，红枣40克，大米20克，枸杞子5克。调料：白糖5克。做法：1. 黑米淘洗干净，浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞子洗净。2. 锅置火上，倒适量清水大火烧开，再加黑米、大米和红枣煮沸，转用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。功效：此粥有补脑、补血、养气、乌发等功效，对头昏、贫血、眼疾、高血压、心血管疾病等都具有一定的食疗作用。

　　猪腰大米粥材料。大米100克，新鲜猪腰50克，绿豆20克。调料：盐3克，味精少许。做法：1. 新鲜猪腰洗净，切片，焯水；大米、绿豆淘洗干净，绿豆用水浸泡4小时，大米用水浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入大米、绿豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3. 煮至粥将成时，将猪腰放入锅中煮熟，加盐、味精调味即可。功效：这道猪腰粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效，适合冬季食用。

　　羊肉萝卜粥。材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米、大米各50克。调料：陈皮末、葱末、姜末、料酒各10克，盐6克，五香粉3克，香油适量。做法：1. 高粱米淘洗干净，用水浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；白萝卜洗净，切丁；羊肉洗净，切成薄片。2. 锅置火上，倒入羊肉汤、料酒、五香粉、陈皮末和适量清水，大火烧开。3. 加入高粱米、大米煮至七成熟，加白萝卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入盐、葱末、姜末、香油调味即可。养生功效：补肾强身，但水肿、疟疾、牙痛等热性并患者不宜食用此粥。

冬季养生药膳粥推荐

　　羊骨粥。材料：羊骨1根（约200克），大米100克，红枣50克。调料：葱末、香菜段各5克，盐3克。做法：1. 羊骨洗净，截成两半；红枣洗净，去核；大米洗净，用水浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸后转小火炖1小时。3. 将羊骨中骨髓取出，留在汤中，大米、红枣放汤中，煮沸后转小火煮30分钟，加盐、葱末、香菜段即可。功效：这道羊骨滋补粥可强筋、补虚、暖胃，适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人群食用，也适用于冬季养生。

　　艇仔粥。材料：大米100克，鲜鱿鱼80克，猪肉皮、烧鸭肉各50克，猪肚30克，油炸花生仁、干贝各25克。 调料：葱末、姜末、酱油各5克，盐4克，味精少许。做法：1. 大米洗净，浸泡30分钟；鲜鱿鱼洗净，切丝，焯烫至熟；猪肚洗净，切碎；干贝去除老筋，用温水泡开，撕碎；猪肉皮洗净，切丝，煮熟烂；烧鸭肉切小块；油炸花生仁去皮；将鱿鱼丝、猪皮丝、烧鸭肉、花生仁放大碗内。2. 锅内加水烧沸，再加大米、干贝、猪肚，待再沸后用小火煮至粥成，加盐、味精调味，将粥倒入装有食材的大碗中，再加酱油、姜末、葱末拌匀即可。功效：此粥虽滋补功效强大，但含有发物，所以患有湿疹、荨麻疹等疾病的人应慎食。