带鱼怎么做好吃又简单

　　平时生活中是需要适量吃点鱼类的，因为鱼类中含有丰富的蛋白质和微量元素，例如碘是人体必需的，一般都需要经过海产品来摄取，但是很多人觉得做鱼麻烦，而且做出来味道也比较腥，那么带鱼怎么做好吃又简单呢?

带鱼怎么做好吃又简单

　　家常烧带鱼

　　原料：带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水;

　　制作过程：1、带鱼洗净，切成大小合适的段，放在一个大碗里，再放进葱、姜、白酒、盐、白糖;2、把碗里的食材拌均匀，盖上保鲜膜，用调料味把带鱼腌制作15分钟左右;3、腌制好的带鱼段先用厨房纸吸去多余的水份，再放在干面粉里滚一圈粘上薄薄的干面粉;4、所有的带鱼段都粘上了干面粉;5、炒锅里放上油，油量稍微多一些，油温后转中小火，把带鱼段放进去炸;6、炸至带鱼段两面焦黄即可;炒锅里留底油，爆香葱、姜、蒜，再倒进生抽酱油;7、加放适量清水，大火烧开;8、把炸过的带鱼放进去，继续大火煮沸，然后中火炖入味;9、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒进锅里，加盐，汤汁收浓即可出锅装盘。

　　带鱼的营养价值与功效：带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经，具有补虚、解毒、止血、养肝的功效，可用于治疗病后体虚、产后乳汁不足、疮疖痈肿、外伤出血等病症。因为带鱼的营养成分丰富，所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼是发物吗

　　带鱼本身属于一种海鱼，属于发物。带鱼的营养价值很高，里面含有大量的蛋白质、脂肪、维生素e还有不饱和脂肪酸、钙离子、铁离子等多种微量元素。从中医角度来讲，带鱼性温、味甘，具有补气养血、活血化瘀、安神的作用，适量的吃一些带鱼可以促进人的身体健康。但是吃多之后有可能会导致过敏性疾病或者是使过敏性症状加重，所以本身有过敏性体质的人群建议不要食用。

　　带鱼是发物，带鱼当中虽然含有比较丰富的蛋白质和其他的营养物质，但是属于海鲜类的食物也属于发物。当身体出现一系列皮肤疾病或者是过敏性疾病的时候，一定不要吃带鱼，以免会导致引起的皮肤症状，逐渐加重。而且在出现支气管炎，支气管哮喘等疾病的时候，也不要吃带鱼，同时也要避免高蛋白食物、海鲜、牛肉、羊肉等发物。