地瓜发芽了还能吃吗

　　地瓜的口感是比较爽口的，而且吃上去脆脆的，含糖量比较多。地瓜发了一点点芽还是可以吃的，如果发芽的部分比较多，那么我们就不能吃这个地瓜了。地瓜发芽了还能吃吗?下面我们一起来了解一下吧!

地瓜发芽了还能吃吗

　　红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。

　　红薯发芽了是可以吃的，但是如果红薯的表面出现了黑褐色的斑点，也是不能食用的。因为那个黑斑是被病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素使得红薯变的很硬又苦，对人体的肝脏是有剧毒的。这种毒素就算经过水煮火烧，也不容易被破坏。食用之后，很多人会在二十四小时之内生病，出现恶心呕吐腹泻等症状。

红薯的多种做法大全

　　烤红薯

　　家常烤红薯做法

　　原料：红薯

　　做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

　　清蒸红薯

　　用料红薯2个

　　做法; 红薯洗净 放入蒸锅，蒸半小时 时间到蒸好了装入盘中

　　红薯玉米粥

　　用料;菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量

　　做法;红薯切丁备用青菜切丁备用玉米粉一把备用一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用 电饭锅中放入适量水烧开放入切好的红薯煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中烧开后加入青菜最后放入适量盐煮好后盛入碗中可以撒几粒枸杞点缀

　　炸红薯丸子

　　用料;红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量

　　做法;红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团

　　取适量的面团揉成丸子 锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色 捞出控油

　　拔丝地瓜

　　用料;地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量

　　做法;地瓜去皮洗净切方块 白砂糖 锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状

　　把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子

　　地瓜条

　　用料地瓜(红薯)1个，面粉适量，油适量

　　做法;地瓜切条，尽量的大小一致地瓜条用水冲洗之后撒上适量面粉搅拌一下，待每根地瓜条都沾上面粉即可热油，将沾好面粉的地瓜条倒入热油里，用筷子将粘在一起的分开 等炸至金黄，用筷子很轻松的就能穿透了就是熟了，喜欢吃脆的可以继续炸一会儿

　　芝士焗番薯

　　用料;红薯一条，马里苏拉芝士50克，核桃2个，白糖5克，牛奶10毫升，黄油20克

　　做法; 准备好图中的材料 红薯切薄片，上蒸锅蒸熟 将黄油，白糖放入红薯里搅成泥倒入牛奶，核桃，搅拌均匀将芝士铺在红薯上面烤箱200度，预热3分钟

　　碗放入烤箱内，烤箱180度15分钟