眉豆的功效与作用

　　眉豆在我们的生活中算是一种非常常见的食物了，属于豆类的一种。我们都知道，经常吃一些豆类食品对身体的好处是非常多的，包括眉豆在内。许多人想要了解清楚眉豆的功效与作用，那么接下来我们说说眉豆的功效与作用有哪些?

眉豆的功效与作用有哪些

　　眉豆能健脾除湿，用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或者水肿等症。眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，可使血糖生成指数降低，是糖尿病人的理想食品。眉豆是高纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。眉豆中含有皂甙类物质，能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，还含有大量的膳食纤维，能很好地促进肠道蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，具有瘦身减肥的作用。

　　眉豆利于人体的消化和吸收，可以补充机体的营养，提高人体的免疫力。帮助增进食欲，促进消化。眉豆是日常生活当中很常见的一种食物，眉豆当中含有很丰富的优质蛋白、脂肪、糖、维生素、微量元素和矿物质等等。眉豆当中的优质蛋白非常利于人体的消化和吸收，可以补充机体的营养，提高人体的免疫力。另外，眉豆当中的维生素能够促进消化道消化液的分泌和胃肠道的蠕动，帮助增进食欲，促进消化。现代的研究还发现，眉豆可以降糖、提高精子的活力、降压、调节神经的功能、抗癌等等。对于想要减肥的人群来说，眉豆也是不错的选择，眉豆当中含有丰富的膳食纤维可以防治便秘。

眉豆孕妇可以吃吗

　　可以的。孕妇不但可以吃眉豆，而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动等。蛋白质也是眉豆中很重要的营养成分，可以提高孕妇的免疫力，同时还能促进胎儿的健康发育。尤其是孕期贫血、身体虚弱、头晕的孕妇，更适合吃一些眉豆，就能缓解这些疾病症状。

　　除了以上营养成分之外，眉豆中的维生素含量和种类也非常符合孕妇的营养需求。尤其是眉豆中的维生素e，对孕妇的皮肤非常好，可以减少妊娠斑的形成，让孕妇的皮肤状态更理想。而且维生素e还有保胎的功效，孕妇适量吃一些眉豆还能预防流产。

　　值得注意的还有一点，煮粥的时候一定要将眉豆煮熟。因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素，吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ，才可以将它的毒素分解。