胡麻油的功效与作用是什么

　　胡麻油也可以称为亚麻籽油。在生活中是非常常见的一种食用油，平时在做菜的时候也会经常用到，胡麻油也是非常健康的一种食用油，对于身体也有一定的好处，所以是可以适当的吃是胡麻油的。那么胡麻油的功效与作用是什么?

胡麻油的功效与作用是什么？

　　胡麻油常常在做饭时加入，因为胡麻油中含有芝麻素，在做饭时可以分解出芝麻酸以及一些芳香化合物，使菜肴香气浓郁，可以促进人的食欲。胡麻油中还含有丰富的维生素E，不饱和脂肪酸等成分，可以消除人体的自由基，减少皱纹的产生，并有抗衰老，防癌的作用。除此之外，吃胡麻油还有助于减肥，因为胡麻油中还有维生素K，可以吸收皮下多余脂肪。

　　可以帮助减肥。食用胡麻油是可以一定程度上帮助减肥的，主要是因为胡麻油里面含有不饱和脂肪酸还有维生素E等营养成分帮助分解身体内多余的脂肪，维生素K可以吸收皮下多余的脂肪，所以说，经常性食用胡麻油是可以一定程度上帮助减肥起到效果的。可以起到消炎杀菌的效果。胡麻油是有一定抗菌作用的。在生活中经常使用胡麻油还可以起到杀虫止痛、消肿等作用，用于外敷还可以起到保湿凉血的作用，同时，还可以解毒和止血，效果都是非常不错的。

　　可以润肠通便。胡麻油有润燥和通便的作用，经常性食用胡麻油是可以有效帮助治疗便秘情况的，可以帮助身体内有毒的物质排出来。提高身体免疫力。胡麻油还有一个很好的作用，就是可以提高我们身体的免疫能力，胡麻油里面的成分油酸，是被医学认证可以抑制胃溃疡、气喘等疾病的，还可以防止皮肤出现恶化，提高身体免疫力的功效。有一定的美容养颜功效。胡麻油里面所含有的成分，对肌肤的一些皱纹、黑斑还有干燥问题都有一定的抑制作用。所以说，女性朋友们在生活中经常吃胡麻油，是可以起到很好的美容养颜效果的。

胡麻油怎么吃？

　　素炒青菜。实际上胡麻油的食用方法还是比较广泛的，首先就推荐大家在素炒青菜的时候可以选择使用胡麻油，这方法非常简单，作为底油使用就好，可以说是最适合的炒菜方式，用胡麻油炒出的青菜味道会更香，口感也会更好，以青菜中的叶菜为例，比如油麦菜、茼蒿、油菜，大白菜等等，作为底油先预热，油温不宜过高，炝熟出锅。

　　熟油拌菜。使用麻油来拌菜，能够让菜品更加美味，这一点是我们一定要注意的，而且最好是采用熟油，也就是要把油经过加热熟制之后再用，可以提前用热锅加热熟油，晾至常温之后，再加入拌菜中调味，这种方法，即直接食用了胡麻油，又不到太炝，味道很好，所以大家在服用的时候就要注意才行。

　　煮汤点味。不仅在炒菜的时候可以用到胡麻油，在煮汤的时候同样可以用胡麻油，可以在出锅的时候帮助提味，加胡麻油来点一下能让味道更美，不过一定要适量，过多油腻，过少没有出来味道，恰到好处，每碗汤加几滴就好，如果是往锅里加，可以酌情配量。精制炖菜。除了上面推荐的胡麻油用法之外，还可以在炖菜的时候加入胡麻油，大家都知道在炖制的菜品中，调味也非常重要，而减少油腻，还可以增加菜品的营养，采用胡麻油调味的方式，也是非常的适合，这种菜品制作，加胡麻油不必过早，在临出锅前半小时加适量即可，这时候加入胡麻油起到的效果是最佳的。