金针菜的功效与作用有哪些

　　金针菜其实就是我们所说的黄花菜，其实金针菜是一种很特别的蔬菜，因为金针菜中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质元素等，能给人体增添许多所需营养成分。所以在生活中是可以适当的吃一些金针菜的，那么金针菜的功效与作用有哪些?

金针菜的功效与作用有哪些？

　　金针菜能够提高记忆力，增强大脑的功能，可以提高脑细胞的活性，对于提高记忆力有很好的作用，经常食用还可以减少脑血管疾病的发生。金针菜能降血压，可以使血液中的胆固醇含量降低，使血液流动加快，起到降血压的作用。金针菜还具有防癌的作用，金针菜中含有的微量元素可以抑制癌细胞生成，能降低癌症的发生几率。金针菜也具有美容的功效。

　　金针菜对于清热解毒，明目都是有意义的，主要是因为金针菜是属于一种清热解毒利湿的食物，所以说吃金针菜对提高抗菌免疫的功能是有意义的，而且金针菜还有很强的消炎解毒功效存在，这样对人体来说无疑是有意义的，而且金针菜还可以帮助我们起到防止传染的功效，对我们健康是有好处的。吃金针菜的时候是可以起到降低血清胆固醇的效果，对我们促进血管健康无疑是很有帮助的，主要是因为金针菜是能帮助降低我们体内血清胆固醇的含量，这样无疑是有利于高血压患者身体健康的，对于高血压的患者来说，吃金针菜无疑是不错的选择。

　　金针菜作为一种夏季上市的食物，它其中所含有的碳水化合物的含量是非常高的，所以说可以起到利尿消肿，清热解毒的效果，金针菜还有防癌抗癌的功效，这和其中的一些营养物质也有关。对于女性朋友来说，还可以起到美容养颜，护肤的效果，适当的吃一些金针菜，可以增强我们皮肤的弹性，使皮肤变得更加润滑和光泽。现在随着生活脚步的加快，生活压力也在逐渐增大，有些人可能会出现一些失眠的现象，这时候适当的吃一些金针菜，就可以起到改善睡眠的效果，因为其中所富含的一些营养成分松果素利于缓解失眠的症状。

金针菜怎么吃下奶？

　　黄花菜排骨汤。猪小排半斤，干黄花菜40克，花生25克，红枣10颗，淮山25克。排骨过水去血污和异味，捞出，黄花菜用水泡发，淮山洗净去皮切块，红枣洗干净，材料放到锅里，加水大火烧开，再转小火煲2小时，调味出锅。腰花黄花菜汤。猪腰一个，干黄花菜50克，少量姜片。猪腰和黄花菜分别用水泡好，泡好的猪腰斜切不要断，锅里加少量油，爆香姜片，再倒入切好的腰花，放一点盐和白糖爆炒，再放一大碗水，放黄花菜煮开。

　　金针菜作为一种蔬菜，它不仅仅可以用来凉拌用来烹饪等，还可以用来煲汤，金针菜煲汤也是一种不错的选择，小编来跟大家介绍一道金针菜排骨汤的做法，非常具有下奶效果，首先我们准备材料，有新鲜的清蒸菜，还有一些花生，红枣，枸杞，新鲜的排骨，排骨清洗干净之后，切成小块儿的形状，然后再将金针菜清洗干净，往锅中添入适量的温水，将排骨，枸杞放进去，再加入适量的葱姜蒜等锅烧开之后，我们再将花生红枣枸杞和金针菜一起放进去，用温火慢慢的熬煮一段时间就做好了。

　　我们知道鲫鱼汤适当的吃一些也有下奶的效果，将金针菜和鲫鱼放在一起煲汤也是非常不错的选择，首先我们准备一条新鲜的鲫鱼，将它清洗干净之后，把鱼鳞和内脏处理好，然后在鲫鱼身上用刀轻轻的划几刀，再放入碗中倒入一些葱姜蒜和酱油，腌制半个小时左右的时间，然后准备一个锅中放入适量的温水，再将鲫鱼放进去，等水煮沸之后，我们再将黄花菜放进去，出锅之后还可以加入一些葱姜蒜，还有一些香菜等，这样一道非常美味的金针菜鲫鱼汤就做好了，有下奶的功效。