家常菜蛋炒西葫芦怎么做

　　家常菜其实就是每个家庭里每天必须要吃的一种菜品，而且家常菜可以做一些清淡的，因为清淡的饮食对于身体的健康是有很大的好处的。而鸡蛋炒西葫芦就是比较清淡的一种家常菜，那么家常菜蛋炒西葫芦怎么做?

家常菜蛋炒西葫芦怎么做？

　　材料：鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精。做法：将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。砂锅里加入适量的色拉油，然后烧至八成热的时候，倒入鸡蛋进行翻炒，翻炒成块以后盛出来。锅里另放一些油加热，然后放入西葫芦进行煸炒，快炒熟的时候放入鸡蛋块，然后加入盐啊，胡椒粉还有味精进行调味，然后再翻炒片刻即可出锅。

　　鸡蛋炒西葫芦做法简单，而且还是非常有营养的一道菜，很容易消化，促进食欲，而且还可以补充营养，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。而且这道菜还可以调节人体代谢，具有减肥抗癌防癌的作用哦，适合女性和很多的人群食用。同时其中的干扰素可以提高人体的免疫力，具有抗病的能力，对人体有很大的帮助作用。

　　西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个、葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量。首先需要把材料都准备好，把西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，虾仁的虾线是必须要处理好的，否则就会导致食材被污染，这一点是烹饪时必须要注意到的。之后我们就要把鸡蛋加少许盐和酱油打散备用，在锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟时就可以盛起备用了，之后用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒，等到把西葫芦炒熟到八分之后，加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

西葫芦可以和什么一起吃？

　　西葫芦可以和木耳搭配在一起吃，先把西葫芦清洗干净，然后就把它的皮去除，再切成长条状，切完后再把它切成片状，一定不要切得太薄，否则就会破坏掉它的口感，木耳放到水里面浸泡一下洗干净，把大蒜清洗干净后切成末，锅中加入适量的油，蒜放进去翻炒一下，加入一些食盐，然后再加西葫芦，翻炒的时候要不断的快速翻炒，让它受热均匀，木耳放进去加一些鸡精，味精，盐翻炒好以后调味，盐要少放一些，否则就会太咸，出锅之前加入一些香油炒匀以后就可以吃了，味道好，营养价值丰富。

　　西葫芦还可以和猪肉搭配在一起吃，准备水淀粉，蚝油，生抽，盐，鸡粉，料酒，食用油，香葱，蒜，胡萝卜，猪肉以及西葫芦，把食材全部都改刀处理好，锅中加入适量的水，胡萝卜西葫芦分别烫一下备用，锅中加入适量的油烧热，猪肉，蒜，葱放进去翻炒一下，加入一些酒，然后再把西葫芦胡萝卜放进去，加蚝油，生抽，盐，鸡粉炒均匀，再加水淀粉炒匀以后就可以出锅吃了。

　　西葫芦还可以和鱿鱼搭配在一起吃，准备胡椒粉，鸡粉，酱油，盐，糖，蚝油，葱，色拉油，生姜片，大蒜，辣椒，西葫芦以及鱿鱼，把西葫芦清洗干净切成片状，然后再把鱿鱼处理清洗干净，切成菱形块，放到开水里面焯烫一下，锅中加入适量的油，辣椒，蒜，生姜放进去翻炒出香味，西红柿放进去翻炒，加一些鸡粉以及蚝油，鱿鱼倒进去快速翻炒几分钟，加盐，酱油炒均匀后加入香油，全部的食材全部都炒好以后，加一些葱段就可以出锅吃了。