空心草莓是催熟还是自然现象

　　为了身体的健康，建议大家每天都要吃一点水果，因为水果中含有的营养物质是其他食物无法替代的，市面上的水果有很多，可以根据自己的喜好选择，尽量不要选择催熟、农药过多的水果，那么空心草莓是催熟还是自然现象呢?

空心草莓是催熟还是自然现象

　　1、首先是品种。

　　“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。

　　2、其次是水分和肥料的供应。

　　在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。

　　3、再次草莓成熟过度。

　　草莓空心也有可能是成熟过度所致。

　　4、施用了膨大剂。

　　第四种可能就是施用了膨大剂等生长激素。所以，以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。

　　草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。不过，不一定所有的空心草莓都是由于注射膨大剂而引起的，市面上常见的草莓品种有红颜、法兰地、甜查理、晶瑶等，其中甜查理草莓的果肉密度稍小，容易出现空心现象。而且草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也易出现空心。所以即便是吃到了空心草莓也不用过于担心。

草莓没有熟可以吃吗

　　可以，但味道不好。 没熟的草莓由于其内部淀粉较多，糖分积累不够，因此吃的时候酸味较重，不如成熟的草莓甜度高，这样的草莓虽然没有有害物质，食用后不会对身体造成影响，但是口感较差，因此不建议直接食用，最好是将草莓催熟了再吃，这样味道会好一些。

　　正常催熟水果可放心买，据了解,草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术,在寒冷的冬春季节,利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培,以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。而规范的香蕉催熟方法目前常用的有烟熏法、乙烯法和乙烯利法，进口香蕉也采用此法。只要乙烯利控制在国家使用标准内，对消费者身体没有害处。