黄花菜相克的食物

　　黄花菜又被称为忘忧草,平性食物,微辛,味甘,其花是可以食用的，同时也可药用,其的营养价值极高,里面含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，蔬菜含量也很高,黄花菜是极易生长的,是日常生活中常用蔬菜之一。那么，黄花菜相克的食物有哪些呢?还有，生黄花菜有毒吗?

黄花菜相克的食物

　　食用黄花菜是没有太多的禁忌，但是需要注意的是生的黄花菜是不可以直接食用的，必须要过水之后才能食用，否则可能导致食物中毒的情况，对健康是很不利的。黄花菜是生活中很常见的护肝养生的食材，在市场上都是可以买到的。根据患者目前的情况建议患者先到医院做全面的检查，避免出现严重的肝脏疾病，如果病情严重仅仅靠食疗是没有办法痊愈的，需要接受专业的治疗。

　　黄花菜没有相克的食物，但是要注意黄花菜其实是要在晒干之后食用的，这是因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质可造成胃肠道中毒，所以一定不能生食，需要加工晒干，除了晒干在吃之前还要先用开水焯一下，然后再用凉水浸泡两个小时以上。

　　黄花菜最好的食用方法是凉拌，要注意凉拌之前应该先焯熟，当然它还可以用来炒，汆汤或用来做配料。黄花菜本身不宜单独炒食，在炒黄花菜时应该配合其他的食料一起炒。对于黄花菜的适用群体还是比较广泛的，基本上孕妇、中老年人、以及过度劳累者都非常适合食用它。

生黄花菜有毒吗

　　生黄花菜也就是人们常说的鲜黄花菜，一般人们都喜欢吃晒干的黄花菜，是因为人们认为鲜黄花菜有毒。其实生黄花菜并不是不可以吃的，但是它和干黄花菜相比含有一种名叫秋水仙碱的物质，而这种物质如果被胃肠吸收在体内氧化的话，就会产生毒素，这是人们不喜欢吃鲜黄花菜的主要原因。不过要想吃鲜黄花菜也不是不可能，首先要把鲜黄花菜放在热水里浸泡两小时，然后爆炒，这样就能去毒性了。

　　黄花菜和很多蔬菜一样，它对人体有非常多的有益功效，而且它本身的营养物质就非常多。黄花菜特别是对胎儿的发育非常有益，因此，黄花菜可以作为孕妇、产妇的必备食品。

　　黄花菜中还含有丰富的卵磷脂，实际上是大脑细胞的组成部分，可以改善和增强人体大脑功能。所以养成吃黄花菜的习惯，对人体是非常有好处的。