黄皮果的功效与作用有哪些

　　黄皮果是华南地区比较特有的一种果类，农历六月是黄皮成熟的季节。很多人都喜欢吃黄皮，它的果肉酸酸甜甜的，是消食健胃的食疗佳品，民间还有人用黄皮来入药，那么，黄皮果的功效与作用有哪些呢?还有，黄皮果的化学成分是怎样的?

黄皮果的功效与作用有哪些

　　1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

　　2、吃黄皮果可顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽的症状自然就缓解了。黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　　3、吃黄皮果能消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

　　4、吃黄皮果能降火。因此黄皮果也是最适合夏天多吃的，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。虽然这么吃口感不大好，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　5、黄皮果还有很高的药用价值，可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。

　　6、黄皮果中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素，适量食用不仅能补充人体所需，还能有效增强机体的抗病能力。

黄皮果的化学成分

　　黄皮酰胺类

　　黄皮酰胺类化合物是黄皮中具有较强生理活性的一类重要生物碱。杨明河等从黄皮叶中分离得到三个酰胺类化合物：黄皮酰胺、新黄皮酰胺和桥环黄皮酰胺其中，黄皮酰胺为吡咯烷酮类化合物，已完成其16个光学活性异构体的合成和拆分，并通过对其中一对对映体(-)黄皮酰胺和(+)黄皮酰胺的深入研究发现，其代谢转化、药理作用等均具有立体选择性，即(-)黄皮酰胺是优映体，具有显著的保肝、促智、抗神经细胞凋亡等作用，而(+)黄皮酰胺为劣映体。 [5]

　　肉桂酰胺类

　　黄皮中的肉桂酰胺类生物碱结构较简单，为苯丙烯酰胺类衍生物。

　　咔唑类

　　咔唑类生物碱在黄皮中普遍存在

　　香豆素类

　　香豆素类化合物广泛存在于黄皮中，

　　挥发油

　　黄皮含有的挥发油是多种类型成分的混合物，但其大多数属于萜类化合物及其衍生物，少数为脂肪族和芳香族化合物。罗辉等对黄皮叶挥发油成分进行了分离鉴定，大多数成分为萜类及其衍生物，主要为倍半萜烯和倍半萜醇。

　　黄酮类

　　黄皮中含有的黄酮是一类重要的天然抗氧化剂生理活性物质，它具有多种功能，如抗肿瘤作用;对血管的防护作用;较强的抗氧化活性和抗真菌活性等。钟秋平等以芦丁为标准品测得黄皮果中总黄酮的含量，为0.91 mg/mL。并在此基础上，通过颜色反应和荧光鉴别对黄酮的种类进行了鉴别，确定黄皮果95%甲醇提取液中黄酮的种类主要为：双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。