柠檬属于酸性还是碱性

　　根据食物经过人体消化后所留在体内的无机盐的酸碱，来确定这种食物是酸性还是碱性。不能单纯因为该食物的味道，或者汁液的PH值多少来划分。所以有些吃起来酸酸的食物，不一定就是酸性食物。那么，柠檬属于酸性还是碱性?如果你想知道答案的话就往下看看吧!

柠檬属于酸性还是碱性

　　从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性食物。

　　从口感说，柠檬是酸的，但柠檬进入人体后，经过消化吸收的过程，在人体中会转化成碱性物质，可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性)。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。

　　而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。

　　这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

哺乳期喝柠檬水的好处有哪些

　　哺乳期喝柠檬水可以对宝宝便秘、肚子胀气、打嗝等问题起到缓解作用;对宝妈可以起到美白、滋养皮肤、预防肾结石的作用。多喝柠檬水还可为对母乳起到净化的作用，为宝宝提供干净、健康又营养安全的母乳，所以哺乳期多喝柠檬水对宝宝和宝妈都是有好处的。

　　柠檬属于一种柑橘类水果，含有5%的柠檬酸，还含有丰富的维生素，核磺、酸、钙、碳水化合物以及蛋白质等，这些微量元素可以给宝妈提供大量的营养。并且柠檬的吃法很多，除了泡水之外，还可以在煮菜时加入柠檬。泡鲜柠檬水时，还可以把新鲜柠檬切成片状以后，与蜂蜜放在一起调匀，装入干净玻璃瓶中密封腌制，3~4天以后里面的柠檬就能腌好，想喝柠檬水时取出三四片柠檬和适量的果汁，放在干净玻璃杯中直接用温开水冲调就可以。