糯米酒的功效与作用

　　糯米酒相信大家都比较熟悉，在日常生活中糯米酒也是常见的一种食材，很多人在做菜的时候都喜欢放点糯米酒提香，而生活中很多产后女性都会喝糯米酒，认为糯米酒有补气养血的功效。那么，糯米酒的功效与作用有哪些呢?　　

糯米酒的功效与作用

　　糯米酒的功效和用途在日常生活中有很大的体现，因为糯米酒富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加食物的味道，也能让肉内更嫩滑，易于消化。

　　其次，糯米酒在药用价值上的体现是作为医药的重要辅佐料和药引子。医院的很多中药处方都经常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。在保健作用上，饮用温烫后的糯米酒能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;另外，用糯米酒与鸡蛋红糖一起煮来吃，还可以神经 衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。糯米酒服用方法：口服：每次服50-100毫升，每天l-2次。

　　中医表示，糯米酒有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对于面色萎黄、体质虚弱、中虚胃痛的人有一定的保健功效。本来就有补虚、补血、健脾暖胃等作用的糯米，在经过发酵后，其含有的营养成分更易被人体所吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。　　

常喝糯米酒好处

　　米酒中含有的蛋白质和氨基酸是非常的丰富的，还有丰富的钙质和铁，可以满足不同人群的口味的需求。大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要是含有单糖和双糖的成分，而且酸味对于米酒的口味也起着很重要的作用，在发酵的过程中产生有机酸，这样的物质对于人体有益。而且米酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，因为糯米的蛋白质丰富，是很健康的一种饮品。同时含有的维生素和矿物质也很丰富，主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。

　　除了直接饮用以外还可以用米酒来做菜，比如说炖肉就是不错的选择，可以让肉质变得更加的细嫩，有利于消化，同时和糯米酒还可以有提神解乏的作用，可以促进血液循环和润肺的作用，同样也适合女性饮用。