这些是夏季最危险食物

　　都说民以食为天，人们对食物的要求有不同的层次，有一些人不但要求食物健康，还要求自己所吃的食物一定要是营养价值高的。而几乎所有人都希望自己所吃的食物必须是安全的。在夏季，很多冰冷的东西走上餐桌，其中有一些东西是很危险的，人们一定要避免吃这些东西，这样才能避免对身体造成危害，一起来了解这些夏季最危险的食物。

这些是夏季最危险食物

　　剩饭。注意：剩菜的危害是内含有亚硝酸盐等致癌物质，时间越长亚硝酸盐越多，危害越大，超过五个小时就会滋生大量的有害物质；做法：古德森表示，剩菜剩饭应妥善处理。剩余饭菜温度降至室温时，应及时放入冰箱冷藏。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜，就应该扔掉，以免带来中毒风险。温馨提示：食物要晾凉再放。这是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。

　　熟肉。注意：美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔?施密特博士表示，煮熟的肉食很容易发生大肠杆菌感染；做法：从超市买回家的熟肉制品一定要彻底加热后才能放心吃。豆芽。注意：豆芽生长需要温暖潮湿的环境，这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的理想条件。做法：美国得克萨斯州营养学专家艾米?古德森建议，豆芽加入沙拉或汉堡之前，最好煸炒，否则食物中毒危险会翻倍。

　　烤肉。注意：美国巴尔的摩市营养师莱伊?特雷西表示，虽然夏季食品危险大多来自导致人体中毒的病菌，但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。做法：多项研究表明，将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤，可减少致癌物。烤肉时，使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动，有助于减少烤肉致癌物。

夏季养生食物

　　茄子：茄子是寒属性的蔬菜，在炎热的夏天有助于我们缓解暑气，如果你在夏季容易长痱子，那么吃点茄子就很容易缓解这种症状，并且茄子中的维生素E可以缓解细胞衰老，有助于我们保持青春活力，还具有美容的功效。草莓：在夏季吃一点酸酸的草莓，有助于我们去暑，想一想，吃草莓的时候嘴里的酸甜味道会刺激唾液的分泌，不仅能解暑，它还能够止渴。

　　冬瓜：冬瓜是夏季的主要蔬菜，并且相对来说冬瓜要便宜很多，冬瓜中含有的物质可以有效的帮助我们身体的消化，并能够消耗脂肪，对女性来说这也是一种很好的可以有助于减肥的食物。鸭肉：鸭肉是夏季的滋补食物，它可以很好的保养我们的胃，给我们消化食物提供动力，并且具有止咳补肾的功效。