青柠檬和黄柠檬的区别

　　柠檬是一种营养极其丰富的水果，内涵大量的维生素C，经常食用能很好地提高我们的抵抗力。而柠檬又分为青柠檬和黄柠檬两种，两者外形上有明显的区别，此外两者在功效和吃法方面也都有所区别。那么，青柠檬和黄柠檬的区别有哪些呢?请跟着小编一起来看看吧!

青柠檬和黄柠檬的区别

　　青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花，青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻香味浅淡，黄柠檬散发的一股浓郁的清香，表皮纹理细致。青柠檬和黄柠檬最初都是从东南亚起源，现在命运却大不相同，青柠檬现在在东南亚是属于独览天下，东南亚人食辣、食酸，青柠檬口味更为尖锐、浓烈，而香味却较清淡，所以现在东南亚青柠檬的种植面是非常广的。而黄柠檬的果肉色泽浅金，淡黄，口感的酸薄，适应酸味之后，其实作为水果品尝，也是可以接受的。青柠檬用来调料可能会更多，一些黄柠檬可以直接食用。

　　1、颜色不同

　　青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑;黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。有些不良商贩把不熟的黄柠檬冒充青柠檬，放一段时间就会原形毕露，原来的青色变成了黄色，记住青柠檬是不会变色的。

　　2、味道不同

　　青柠檬的香味比较清淡高雅，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感;黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。

柠檬姜茶怎么做

　　1、制作柠檬姜茶是需要准备一个新鲜的柠檬和两块生姜，还要准备适量的冰糖和白砂糖，柠檬在准备好以后要用清水洗净，而且要用水果刀把它的表皮削掉，因为柠檬表皮在做成柠檬姜茶以后会特别苦会影响茶汤的口感。

　　2、把准备好的生姜洗净以后，晾干表面的水分，再把它切成薄片，直接放在碗中，柠檬的果肉也要切成片状，去掉中间的种子，与姜片放在一起，加入准备好的白糖和冰糖，用干净筷子调匀以后腌制，等里面的糖全部化开以后，装入到干净的玻璃瓶中密封保存，过20天左右就能取出，直接泡水喝。

　　人们多喝一些柠檬姜茶，能吸收丰富香辣素和维生素c这些物质在进入人体后，可促进人体内抗体产生，并能提高人体免疫细胞的活性，它能让人体自身免疫能力明显提高，而它含有的姜辣素还能增强人体的抗炎抗病毒能力，对提高人体自身抗病力有很大的好处。