吃什么食物对脚气病有好处

　　脚气病临床上称为维生素B1缺乏病。如果得了脚气病的朋友也不要因此而感到不自信。脚气病是可以治愈的，在饮食中我们也要多吃一些对脚气病好的食物，这样脚气病恢复起来才更快，那么今天小编来跟大家一起了解一下吃什么食物对脚气病有好处。

吃什么食物对脚气病有好处

　　专家称“脚气病”是由于缺乏维生素Bl(硫胺素)造成的疾病。查找资料发现，富含维生素B1的食物有黄豆、绿豆、小米、薏米、全麦、花生、猪肉、酵母，谷类的胚芽和外皮(糠、麦麸)含维生素B1尤其多。但是加碱或油炸可使维生素B1大量损失破坏。我用黄豆、绿豆、小米

　　、薏米、花生、燕麦米、大麦米、小麦米等搭配熬粥，这样能吃到豆类和全麦的皮。吃用酵母做全麦粉的馒头，避免用碱做，以防损失全麦粉中维生素B1。

　　芹菜炒猪肝

　　配方：猪肝200克，芹菜300克，湿淀粉30克，食用油、白糖、盐、酱油、香醋

　　制法：猪肝去筋膜切成薄片用淀粉和精盐搅匀待用;芹菜洗净切段。热油锅，投猪肝划油后盛起。锅内留少去油入芹菜煸炒，快熟时加白糖、盐、酱油适量。用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒后淋上少许香醋即可。

　　功效：补血养肝，补充维生素B1。

脚气与脚气病有什么区别

　　1.脚气一般是指足部的霉菌感染,可出现.水泡.弥烂.脱皮.干裂,瘙痒等症状.

　　2.脚气病是指 维生素B1缺乏症: 维生素B1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病 易患人群：长期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者;婴儿型脚气病通常发生在2～5个月的婴儿。 脚气病的临床表现： 干性脚气病：食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。 湿性脚气病：表现为浮肿，多见于足踝，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，并有右心室扩大，常可导致心力衰竭 婴儿型脚气病(脑型)：食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡。