烧茄子的家常做法,两款做法好吃又防癌抗癌

　　相信很多人都吃过烧茄子，味美汁鲜，以至于烧茄子拥有了不少死忠粉。奈何看别人做好之后垂涎欲滴，自己却一做便废。当然，肯定是我们做烧茄子的方法不对，或者是调料放的量不对。找到原因之后，做出的烧茄子为何难吃也就水落石出了。很多人都非常想要了解一下这个问题：烧茄子的家常做法有哪些?

烧茄子的家常做法

　　食材：茄子，西红柿，青椒，面粉，食用盐，生抽，番茄酱，老抽，白糖，水淀粉，大葱，大蒜。

　　制作方法：首先我们先准备好茄子，在准备茄子的时候，不管准备什么样的茄子，都一定要准备新鲜的茄子，千万不要准备太老的茄子了，不然的话内部籽也是比较多的，吃起来是会影响口感的。

　　准备茄子以后，我们把茄子清洗干净，然后把茄子皮给削掉，这样做出来的茄子在挂糊的时候才会更加的好看一些，之后我们把茄子切成滚刀块儿备用。

　　然后我们准备适量的面粉把面粉放在碗中，之后再准备少许的清水加入到面粉中边，加入边进行搅拌，直到搅拌成了面糊状，面糊用筷子提起来能够不间断地留下就可以了，在搅拌面糊的时候，我们也是可以加入少许的食用盐，这样也是能够很好的增加味道的。

　　然后我们就可以把面糊倒在茄子里边了之后，充分的搅拌均匀，一定要保证每一块茄子上都能够均匀的裹上一层面糊，等到裹好面糊以后就可以起锅热油了。

　　在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至6成热左右的时候，就可以把茄子放在锅里边进行油炸了，等到茄子的表面炸至金黄以后，就可以把茄子捞出来了。

　　起锅热油，把切好的葱片和姜片放入锅中爆炒出香味，然后把西红柿放在锅中进行翻炒翻，炒均匀之后，加入适量的热水，然后加入生抽番茄酱，白糖捞出充分的搅拌均匀，然后把准备好的水淀粉倒入锅中。

孕中期能不能吃茄子

　　孕中期能吃茄子，这对孕妇身体有益。在茄子里面含有维生素P，它具有增强细胞粘着力的作用，能提升毛细血管弹性，进而使毛细血管的脆性、渗透性下降，避免孕妇出现微血管破裂出血的情况。而且吃茄子还能够防治坏血病，并且有促进伤口愈合的作用。

　　虽然孕妇是能够吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃茄子。因为茄子属于寒凉性食物，所以身体体弱、脾胃虚寒的孕妇是不宜吃茄子的。而且在孕妇有消化不良、腹泻、哮喘等问题的时候，也应该慎吃茄子。

　　茄子里面含有很多的蛋白质、维生素，而且矿物质含量也非常高。大家食用茄子就能够起到活血化淤、清热消肿以及宽肠等效果。在茄子里面含有维生素E，它具有防止出血以及抗衰老的效果。如果可以经常吃茄子的话，就能够避免血液中胆固醇超标。