山药怎么吃最补肾,推荐4款山药补肾的食谱

　　补肾的食物有很多，例如吃一些高蛋白的食物，就能够帮助人们补肾。有的人还会采用以形补形的方法来补肾，比如说有的人会吃猪肾或者是猪腰子来补肾，不过也有的人会选择吃山药来补肾，山药是更加有效的补肾食品。那么山药怎么吃最补肾呢?

山药怎么吃最补肾

　　山药是一类非常好的药材，当然企业是一种对人体健康非常有帮助的蔬菜。山药更可以与红枣一样，可以补充我们的气和脾胃，人都说吃山药是大补，那么即便是大补，我们也要了解到它补的是什么。拿山药来说，她就是一类滋阴的。

　　翠好的食材，很多人的肾功能不太好，便都会多食用山药来补肾。下面就让小编来给大家普及一下可以补肾的山药有哪些做法。

　　1.乎山药。乎山药是我们东北的一种通俗的说法，其做法就是，首先将山药洗净去皮，然后将山药切成一块儿一块儿的中等大小，这时候一般东北的家庭会有那种自己家起的锅罩儿做的大锅，下面是烧柴火的，如果是这样的锅，只需在过下添上水，然后在锅上放一个大小圆度都适中的帘子，将要挣的山药放入盘子中。然后放在帘子上，在下面的灶坑中烧火，直至烧开了之后，先揭开锅盖查看是否已经软了，若不可需要等待一换时间之后继续烧火，熟称他为第二开，等到第二次烧开之后再揭开，这时候便会熟了，到时候可以根据个人的口味蘸酱吃，或者蘸一些沙拉吃。而在一些城里的家庭中，则会有那种液化气上面的大勺锅，这时要想做和山药也是一样的原理，只不过在锅上盖一个稍小一点的帘子，在下面加上水在上面放入山药。小伙大概也是烧两个开为宜。

　　2.将山药与木耳炒在一起。这种做法很简单，只是在锅底加上一定量的油，山药要切成片状或块状。然后将木耳泡好之后。在锅中加入山药和木耳，放一些盐和味精，清炒一下便可。山药可以滋阴补肾，而木耳则可以清肺止咳，二者放在一起来炒，既营养又美味。

推荐4款山药补肾的食谱

　　山药沙拉：这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最大限度地保留山药和苹果中的营养。

　　大葱板栗烧山药：这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块;板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。

　　山药炖小鸡：山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品。山药炖小鸡，民间称为“长寿菜”，营养价值很高，常吃能延年益寿。先将一只肉质鲜嫩的小鸡收拾干净后，剁成麻将大小的块备用。随后将山药削皮后切成菱形的片。将笋切片，菠菜切段备用。锅置火上，倒入适量清水烧沸。加料酒和盐，放入鸡块，小火微炖10分钟，随后放入山药和笋片，炖5分钟后放入菠菜段，加胡椒粉，淋几滴小磨香油即成。

　　山药羊肉汤：这是一道炖品，益气补虚，温中暖下，开胃健力，适宜于深秋时节的进补。羊肉切块，放沸水中氽水。随后，将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒，大火烧沸，撇去浮沫后，转小火炖至羊肉酥烂即可。