夏季吃空心菜补钾

　　朋友们都知道每一种蔬菜都含有不同的营养价值，空心菜是日常生活饭桌上常见的一种蔬菜，它属于碱性食物，营养价值也是很丰富的，受到很多朋友的喜爱，那么夏季吃空心菜补钾的效果好吗?

夏季吃空心菜补钾

　　空心菜中钾含量与香蕉相当，为243.00毫克/100克。这意味着，如果您在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，来补充体内钾的流失。另外，空心菜生长周期短且种植要求很低，很适宜作为应季菜来补钾。吃空心菜，别被农残吓破胆。网传空心菜中农残超标，在五种农残最多的蔬菜中位居榜首。与其惧怕农残，不如想办法将蔬菜农残降低。根据农药溶解性不同，可分为水溶性农药和脂溶性农药。对付水溶性农药我们可以采取流水持续冲洗、小苏打水、盐水浸泡等方式去除。

　　经过去农残处理后的空心菜，不失为夏季餐桌上一道美味。日常最常见的恐怕要数蒜蓉空心菜了。但，很多时候空心菜在出锅时就变黑，让人看了食欲骤减，其实，我们可以用急火快炒，在炒的过程中滴点醋或柠檬汁，就能避免这令人尴尬的现象了。除了清炒，空心菜还可以搭配红椒丝炝炒，红绿搭配鲜艳夺目，红椒中的维生素C还能对身体起到有益的补充。也有人用腐乳或豆豉来搭配空心菜，不仅风味独特，还能获得发酵豆制品中的维生素B12;还有人用酸辣山黄皮炒空心菜梗，不仅能增加菜肴清香鲜甜的味道，还能帮助消除积食，也不失为夏季爽口佳肴上品。

　　说到含钾丰富的食物，大家最先想到的往往是香蕉。其实，很多蔬菜，尤其是绿叶菜，如空心菜、菠菜、莴笋叶、苋菜、紫背天葵等，都是钾的良好来源，这些深绿色蔬菜中钾含量并不逊于香蕉，如菠菜的钾含量为311.00毫克/100克，远高于香蕉的钾含量256.00毫克/100克，而空心菜中钾含量与香蕉相当，为243.00毫克/100克。这意味着，如果您在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，来补充体内钾的流失。另外，空心菜生长周期短且种植要求很低，很适宜作为应季菜来补钾。

空心菜的功效与作用

　　空心菜可以通便解毒，空心菜中的果胶，能使体内有毒物质加速排泄，木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。空心菜可以防癌，食后可以降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对于防癌有益。空心菜可以增强体质、洁齿、防龋，空心菜有助于增强体质，防病抗病，空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可以洁齿、防龋、除口臭，健美皮肤，堪称美容的佳品。空心菜可以降低血糖，作为糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜可以降脂减肥，空心菜中所含的烟酸、维生素c能够降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。第六，空心菜，还是一种美容的佳品。

　　空心菜也叫通心菜，属于南方比较常见的一种蔬菜，具有清热、利湿、解毒的功效，因为其中的纤维素非常丰富，可以促进肠道蠕动，并且可以灭菌杀虫、加速肠道蠕动，里面的维生素c和胡萝卜素不但可以增强免疫力，还可以清洁牙齿，防止出现龋齿现象，并且有一定的类胰岛素成分，可以辅助治疗糖尿病。但是需要注意吃多之后有可能会形成腹胀现象，所以建议适量食用。

　　可以起到促进肠道蠕动的效果，能帮助排除体内的宿便，还可以排除体内的毒素，空心菜对治疗痔疮也有一定的效果，有消炎杀菌的疗效，所以这样的患者可以适当的多吃。同时空心菜对高血糖的患者也有很大的好处，空心菜有降血糖的功效，另外还能够预防感染、凉血排毒、防暑解热、防止痢疾。主要具有润肤美容的作用，同时还具有清热解火和通便的效果，空心菜中含有丰富的烟酸和维生素，能够起到降低胆固醇和甘油三酯效果，对于减肥期间人群，可以适当吃些。空心菜是属于一种性凉的食物，一定要控制好摄入量，避免过多摄入，增加肠胃道负担，从而引起消化不良、腹部胀痛、腹泻等。