双杏雪梨煲田螺清热润燥

　　雪梨是日常生活中常见的一种水果，雪梨不仅味道甘甜，非常好吃，而且还有很高的药用价值，对于清热止咳，咳嗽咳痰雪梨也有很好的治疗效果，而且雪梨还可以做成各种各样的汤类，那么，双杏雪梨煲田螺清热润燥?

双杏雪梨煲田螺清热润燥

　　杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效。此汤清热润燥，养阴生津，适于秋季身体燥热、口鼻涸者饮用。

　　主料：苦杏仁(25克) 甜杏仁(25克) 梨(250克) 田螺(30克)

　　辅料：陈皮(3克) 姜(3克)

　　调料：冰糖(20克)

　　1.将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。

　　2.杏仁和陈皮洗净;雪梨洗净去皮、核，切成小块;姜去皮洗净。

　　3.炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。

　　甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;

　　梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

　　田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾， 明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。

　　姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

雪梨银耳汤的功效

　　银耳一向都被认为是滋补的佳品。尤其是对女性来说，可以滋阴润燥，润泽皮肤。加上雪梨有清热润肺，止咳平喘的功效，所以一起煮汤的效果还是很好的。如果能坚持喝一段时间，就会发现面色红润，精神饱满，抵抗力也变强。

　　1、清肺热。银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。

　　2、控制血压。雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。

　　3、保肝护肝。银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用;而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。

　　4、滋阴养颜。在中医上，雪梨有养血生肌的作用;而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。

　　5、银耳中含有维生素D，可防止钙质的流失，促进人体的生长发育;其中的硒元素，可起到抵抗肿瘤和增强免疫力的作用。其中的多糖同样能增强免疫力，兴奋骨髓造血功能。