什么食物含蛋白质高

　　蛋白质是一种营养物质，也是我们身体每天所需要的营养成分，如果没有蛋白质，我们容易变得面黄肌瘦，身体也会很差，所以在日常生活中应该多食用一些含蛋白质的食物，那么，什么食物含蛋白质高呢?

什么食物含蛋白质高

　　高蛋白的食物首先一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白。还有一类是黄豆、青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含的氨基酸的种类和比例比较符合人体的需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值要高。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

　　牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

　　牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

　　蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

　　植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

　　此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.

母乳中蛋白质高怎么弄

　　母乳中蛋白质高，首先需要控制好饮食，平时要对奶类，蛋类，肉类等富含蛋白质的食物控制好量，避免吃得过多，以免导致体内蛋白质增多，对宝宝身体造成影响，在宝宝吃奶后也需要多留意宝宝身体情况。在母乳喂养期间，饮食方面要丰富多元化，避免食物种类过于单一或者是过度偏食，以免导致其他营养物质缺乏，也要在吃东西的时候注意，避免过多的吃一些生冷或者是寒凉辛辣类的食物，如雪糕，冰激凌，辣椒，麻辣火锅等，以免宝宝在吃奶后身体出现不舒服。

　　母乳中蛋白质高妈妈要注意饮食搭配，不要吃太多高蛋白食物的了，如果是奶水里面蛋白质很高，就可能会出现蛋白质中毒反应。所以妈妈要减少蛋白质的摄入。少吃蛋类、瘦肉等食物。母乳中蛋白质高还会导致宝宝大便硬而干，从而引起宝宝便秘，而宝宝过量的食用高浓度蛋白质，还会引起酸中毒、发热等危害。所以，无论是妈妈还是宝宝都不应该过量的补蛋白质，一定要适量。所以妈妈母乳中蛋白质高一定要少吃高蛋白食物。可以多吃蔬菜和水果。

　　不过，妈妈也要注意，如果宝宝长期没有吸收精细的蛋白质食物，也会对宝宝带来伤害，就会导致宝宝的消化功减缓发育，影响了宝宝的健康。因此，妈妈在给宝宝补充蛋白质时，一定要根据宝宝自身的情况仔细对待，不能过多的给宝宝补蛋白质，也不能让宝宝长期缺乏蛋白质。