乌龙茶属于什么茶

　　浓茶也叫青茶是中国茶类中最独特色的一种茶叶，主要产自于福建、广东、台湾等，乌龙茶拥有诱人的芳香，冲泡出来的茶不但有缭绕香气，对于身体健康，还有很多的好处，那么乌龙茶属于什么茶呢?

乌龙茶属于什么茶

　　乌龙茶属于青茶、半发酵茶，具有红茶和绿茶的特征，茶汤醇厚，茶叶清香，主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等，乌龙茶对于茶叶的品质较高，种植时要将植株栽种到有机质含量高且矿物质丰富的土壤中。

　　基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

　　绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。

　　茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。2011年，安溪县饮香茶叶专业合作社把乌龙茶当成第一产业，扩大规模生产乌龙茶。虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效，会有效减少皮下脂肪。

　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

大红袍的功效与作用

　　大红袍是茶叶的一种，它的功效主要是提神醒脑、健胃消食、利尿消毒、祛痰止喘，还可以止渴解暑。在日常生活中饮用大红袍的作用，主要体现在降低血脂、降低血压、降低血糖，可以预防肿瘤、增强人体的免疫力，具有抗衰老、降胆固醇等作用。大红袍可以使人的精神振奋、消除疲劳，提高相应的工作效率，还可以减轻各种原因引起的水肿，具有利尿的作用。对于减肥也是很好的饮料，大红袍可以降低血脂，使脂肪细胞瘦下来，间接的可以减肥。

　　1、兴奋作用：大红袍中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们消除疲劳、提高工作效率。

　　2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

　　3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环。

　　4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

　　6、减肥作用：茶中的多种化合物，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

　　7、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

　　8、抑制癌细胞作用：茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。

　　9、有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。

　　综上所述，大红袍的功效多多，不仅可以抗癌减肥，还可以抗菌缓解疲劳等等。