腰果营养大吗

　　坚果在平时生活中是非常常见的一种食材，而且坚果的种类是有很多的，其中腰果是受到很多人喜欢的。因为腰果的营养价值是非常高的，所以很多人在选择吃坚果的时候，大多数都会吃腰果，那么腰果营养大吗?

腰果营养大吗

　　腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质，另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质，腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。维生素和微量元素、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。油脂、它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　胡萝卜素、含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。亚油酸和亚麻酸、腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。不饱和脂肪、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。另外，不饱和脂肪酸能够让肌肤处于滋润饱满的状态，让肌肤看上去更美白、更年轻。

　　维生素B1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。维生素A、腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。蛋白酶抑制剂、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。维生素E、腰果除了能够美白之外，里面含有的维生素E，还能抑制痘痘的产生。绝对是美容中的极品。

药用价值高吗

　　心脏健康：腰果中的脂肪75%是不饱和脂肪，而且这些不饱和脂肪中的75%是单不饱和脂肪-油酸。研究已经发现油酸有促进心脏健康的作用，因此吃腰果有助于预防心血管疾病。牙齿健康：腰果帮助摧毁导致蛀牙的口腔细菌，并防止牙龈疾病。因此吃腰果被认为有利于牙齿健康。

　　糖尿病：一些研究发现，把单不饱和脂肪添加到低脂肪饮食中有助于降低体内甘油三酸酯水平。甘油三酸酯是一种存在于血液的脂肪形式，它的数量太高被认为会增加患心脏病的机会。因此糖尿病患者适合采用含单不饱和脂肪的饮食。控制体重：很多人担心吃腰果会增加体重。然而，一些研究发现每周至少消费两次坚果的人增加体重的情况很罕见。除此之外，腰果不包含胆固醇成分。

　　防止胆结石：美国一项针对8万名女性的研究发现，每天吃1盎司坚果可以降低25%的胆结石发病率。抗氧化剂：身体里的抗氧化剂帮助消除损害细胞膜的自由基。自由基损害细胞，并有导致癌症的潜在威胁。镁：腰果中包含大量镁，这种矿物质帮助控制高血压，头痛，疲劳，肌肉痉挛和偏头痛等。此外，镁还控制注入神经的钙数量，确保神经功能正常。