杨梅的功效与作用

　　现在正是杨梅收获的好季节，有的人自从在杨梅里发现虫子之后，就再也不想吃了。但是，杨梅这种水果，口感酸酸甜甜，而且营养物质丰富，还是有不少人都很喜欢吃的。那么杨梅的功效与作用有什么呢?

杨梅的功效与作用

　　1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;

　　2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;

　　3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;

　　4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　5.杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

杨梅的清洗方法

　　首先在清洗杨梅的时候，很多人都非常担心它里面有小虫子。其实大可放心使用，它其实只是果蝇的幼虫，对于人体是没有伤害的，我们主要是要将杨梅表面的灰尘和一些脏东西清洗干净。

　　首先我们准备一个容器，然后把杨梅都给倒进去。再向里面加入水，放几分钟之后再加入几大勺面粉，然后搅动一下，用手轻轻的淘洗。杨梅非常的脆弱，一定不要太过用力，不然就会破坏它的果肉。刷洗一会儿之后，我们再把它捞出来，用清水冲洗两遍，表面都冲洗干净了之后就可以了。

　　其实清洗到这儿，杨梅就已经可以食用了，但是很多人一想到自己吃进了许多的幼虫，心里不免还是有些不舒服的，所以我们可以将它放在碗里面，然后加入两勺食盐，浸泡大概20分钟的样子。