西瓜全身是宝怎么吃才健康营养

　　西瓜是生活中最常见的一种水果，通常在夏季的时候西瓜也会大量的上市。由于西瓜的水分多，易解渴，因此在夏天的时候很多人都会通过吃西瓜解渴，尤其是冰过的西瓜特别美味。其实西瓜全身都是宝，那么，西瓜全身是宝怎么吃才健康营养呢?　　

西瓜全身是宝怎么吃才健康营养

　　瓜瓤：每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎患者的营养。西瓜利尿，这个作用可以使人体很快降温，对于发烧以及急性尿路感染的患者来说，效果比打抗生素要快要好。

　　西瓜籽：我们把吃完瓤后剩下的西瓜籽晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜籽，可使皮肤光泽有弹性，而且西瓜子对于消化不良者有益，但是因为西瓜籽所含热量较高，对于减肥的人来说，应少吃。

　　西瓜皮：很多时候我们都把西瓜皮当做垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。　　

西瓜籽的功效和作用

　　1、西瓜子含有植物油脂，有健胃消食、润肠的功效，没胃口或便秘时服用一些西瓜子这类的种仁有一定功效。

　　2、西瓜子有化痰止咳的功效，对咳嗽有痰和咯血等症有輔助功效。

　　3、西瓜子茯苓功效甘，性温，无毒性，其具备利肺、润肠通便、健胃消食、活血等作用。

　　4、西瓜子带有丰富多彩蛋白、油酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等原素。

　　5、带有不饱和脂肪，有减少血压的作用，并有利于防止动脉硬化，是合适高血压患者的特色小吃。还含一种皂甙样成份，有降血压功效，并能减轻急性膀胱炎之病症。

　　6、西瓜种子含人体脂肪油、蛋白、维生素b22、戊聚糖、木薯淀粉、膳食纤维、α-羟基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素溶液酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和绵白糖酶。