薏米红豆粥的禁忌

　　薏米红豆粥可以给感冒病人服用，因为在感冒初期的时候，寒气入体，这个时候就需要吃一些补血养气的食物，比如说多吃点红豆，那么薏米红豆粥的禁忌是什么？

薏米红豆粥的禁忌

　　1、感冒初期病人不宜食用。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用红枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留体内，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除。

　　2、易上火的人不宜食用。易上火的人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等症状，而红枣性味甘湿，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

　　3、痰湿偏盛的人不宜食用。痰湿偏盛的症状为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐等。红枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适。

　　4、糖尿病人不宜食用。红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

　　5、尿频的人不宜食用。红豆红枣薏米粥的主要材料为红豆，而红豆有明显的利水功效，故尿频者不宜食用红豆红枣薏米粥，以免食用后排尿次数过多。

　　从食材方面来说，新鲜红枣含糖量为20%~36%，干红枣含糖量可达55~80%，故红枣的热量比较高;红豆、薏米都属于低热量食物。如果将红豆、红枣及薏米这三味食材熬制成甜粥后，即使红豆、薏米的热量并不高，但由于红枣的热量较高，故红豆红枣薏米粥的热量也较高。所以，肥胖人士或减肥人士不宜多食用此粥。当然，也可以在熬粥时，不加入红枣，这样所熬出来的粥，其热量也就不高了。

　　尽管红豆红枣薏米粥的热量较高，但其有着“祛湿健脾胃”的功效。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气;而红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，更由于它是红色的，红色入心，因此它还能补心。将薏米、红豆、红枣熬制成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，既也不会对脾胃造成负担，也能为人体补充气血。

红豆红枣薏米粥的功效有哪些呢？

　　1、保护肝脏。红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;红枣富含维生素C，而维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进体内蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。

　　2、祛湿健脾胃。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气;而红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，更由于它是红色的，红色入心，因此它还能补心。将薏米、红豆、红枣熬制成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，既也不会对脾胃造成负担，也能为人体补充气血。

　　3、美容养颜。红枣具有补气血的功效，而薏米富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，故经常食用红豆红枣薏米粥能保持人体皮肤红润，肌肤光泽细腻，消除粉刺、色斑等问题。

　　好的红豆呈圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5~7毫米，直径3~5毫米;颜色呈紫红色或暗红棕色，表面平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满。而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。

　　而红枣，挑选时要注意这些事项：1、不要一味注重红枣的大小。挑选红枣时，不要一味注重其大小，而是要看整个红枣的饱满度。因为饱满的红枣，说明其所含的营养物质非常丰富。2、观察红枣的颜色。优质红枣的皮色是紫红色的，且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。3、观察里面的枣肉。劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的;而完好的红枣，掰开来整个枣肉就呈现一种色调。4、品尝红枣的味道。优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣质红枣一咬下去，会带点苦涩味，味道并不好。