紫色水果有哪些

　　紫色的水果还是有很多的，蓝莓就是紫色的，而且桑葚，山竹这些水果都是紫色的，这些水果中也含有丰富的维生素，而且桑葚是不可以多吃的，多吃的话会对身体造成影响，那么紫色水果有哪些？

紫色水果有哪些？

　　1、紫色的水果：蓝莓

　　蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，夏季很多人都喜欢吃蓝莓，它的果皮大多都是蓝色，也有少数是紫色的，它含有丰富的花青素等营养物质，可以起到预防癌症、消除眼劳、增强自身免疫力的功效。

　　2、桑葚

　　桑葚每年在3～5月开花，5～6月结果，它的果实是紫色的，蕴含丰富的糅酸、脂肪、维生素、氨基酸、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以用桑葚榨汁、粮酒、或直接食用，能够起到补肝益肾、乌发明目等多种功效。

　　3、山竹

　　山竹也可以叫做莽吉柿、山竺、山竹子等名字，它的表皮很厚是紫色的，当中是红色，果肉是白色的，一般每年在11～12月结果，它有着丰富的膳食纤维素、维生素A、E、C等成份，可以帮助消化，使身体更加健康。

　　4、葡萄

　　葡萄也是紫色水果之一，在日常生活中十分常见，它的果肉有一种独特的风味，很多人都很喜欢吃葡萄，在生活中可以直接吃葡萄、也可以将葡萄粮造成葡萄酒饮用，有着生津消食、补血益气的功效。

　　5、杨梅

　　杨梅的品种繁多，也可以叫它圣生梅、白蒂梅等名字，杨梅的表面有深红色，也有紫红色，果肉酸酸甜甜的特别好吃，很多朋友夏季都爱吃杨梅，它含有丰富的有机酸、纤维素、胡萝卜素，有着助消化、消暑除烦等功效。

　　6、李子

　　李子也能够叫做嘉庆子、布霖、李子等名字，它没成熟时，果皮是青绿色的，成熟后，有部分李子的果皮是紫色，它不仅口感美味，还蕴含着丰富的丝氨酸、脯氨酸、谷酰胺等出发，可以抗衰老、增强免疫力的功效。

　　水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

　　水果一般具有以下几个特点：(1)富含汁液;(2)含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质;(3)通常生食;(4)可以独立于三餐食用。

　　对上述特点符合得越好，越给人以“水果”的感觉。例如香蕉虽然汁液不多，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯(俗名香蕉水)为主的挥发性芳香物质，通常生食，可以独立于三餐食用，所以香蕉是水果。又如番茄虽然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在传统上不常生食，也不常独立于三餐食用，因此有人认为它不是水果;但番茄的小果型品种樱桃番茄专供生食，常独立于三餐食用，因此樱桃番茄普遍被看成是水果。

水果怎么选购？

　　1、大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。

　　2、颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。

　　3、看水果表面：这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

　　4、闻香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

　　食用禁忌

　　1、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　2、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

　　3、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

　　4、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　5、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。