芝麻的功效和禁忌

　　芝麻相信大家都认识，芝麻是油料作物之一。芝麻不仅仅可以作为烹饪的原料，而且还可以作为一些糕点的辅料。其实芝麻有很多功效，只不过很多朋友对芝麻的了解并不多。那么，芝麻的功效和禁忌有哪些呢?小编跟着小编来了解下吧。　　

芝麻的功效和禁忌

　　芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

　　芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

　　芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

　　禁忌：吃芝麻的注意事项也不会很多，首先芝麻不能连皮一起使用，因为这样很容易造成肠胃负担，消化不良，最好是压碎后食用没这样不仅容易吸收，而且独特的迷人香气更浓郁能增加食欲;其次芝麻如果是经过翻炒制作而成的熟芝麻，那要注意食用过多会造成上火，要适量;最后是很重要的一点，在我国古老的食疗当中都讲究食物的性质，相生相克，那么芝麻与鸡肉是相克，切记芝麻不能与鸡肉一起食用。　　

黑芝麻粉的功效与作用

　　黑芝麻粉籽粉中维生素E比较丰富，具备防衰老、补虚、润五脏，强筋壮骨、养血力、益寿延年等功效。与黄瓜籽粉一同服用能推动身体钙的消化吸收，提高免疫力，润肠通便，减轻便秘，调整内分泌。黑芝麻粉食药同源双用，具备“补虚，滋五脏，益肾血，润肠通便燥”等健康保健作用，被视作滋补养生的佳品。一方面是由于带有蛋白质食物和丰富多彩的矿物，另一方面是由于带有丰富多彩的不饱和脂肪、维生素E和宝贵的白芝麻素及色素

　　吃法：沸水冲泡，搅拌均匀就可以服用。每天2-3次，每一次一袋，可与别的籽粉一同冲泡服用。冲泡后若有少量沉定，请安心服用。可依据本人饮食搭配爱好在牛乳、豆桨或粥内添加本产品同服用。

　　黑芝麻粉很适合老人服用，老人牙不太便捷，合适多吃一些流质食物，而黑芝麻粉便是非常好的挑选，但吃黑芝麻粉也易上火，因此还要留意吃一些清火的食物，防止引起容易上火等病症。