银耳红枣汤的功效

　　现在人们很注重饮食，不仅仅是吃饱，更多的是讲究吃的健康，吃的美味。一些人们喜欢去研究吃的，尝试各种各样的花样去做美味的饭菜，对吃货来说真是一种享受。银耳红枣汤是人们多喜欢喝的一种汤，味美香甜可口。那么，银耳红枣汤的功效有哪些呢?

银耳红枣汤的功效有哪些呢?

　　1、保护肝脏。银耳能够提升肝脏的解毒能力，红枣有保肝的作用，因此多吃银耳红枣汤可保证肝脏功能的正常运行，使人体更健康。

　　2、增强免疫力。银耳中含有的一些养分，有帮助人体抵抗细菌和病毒入侵的作用;而红枣中含有大量的糖分以及多种维生素，有很好的补益作用。二者结合，能够使人体免疫力大大增强，不受病毒的干扰。

　　3、滋阴养颜。银耳含有一些天然的滋阴成分，长期食用可润肤祛斑;红枣似乎女性补养身体的佳品，二者一同食用，不仅使女性肌肤更加细嫩光泽，还能让女性气色越发红润，人也会精神很多。

　　4、预防胆结石。红枣中含有丰富的维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少胆结石形成的几率。

　　5、调养作用。银耳和红枣对久病初愈的人群有很好的调养作用，能够补虚损，使体虚的人尽快恢复元气。

银耳怎么煮才会粘稠?

　　1、选择比较优质的银耳，这种银耳才能熬煮得比较粘稠，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，不要选择颜色很白的银耳;

　　2、用温水浸泡一个小时之后，就可以煮了，在熬煮前如果觉得水不够，记得一次把水加足。因为煮银耳是非常忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠;

　　3、煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，会让银耳更粘稠;

　　4、熬煮的时间大概是一个小时，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。