小米粥的做法和功效

　　小米是一种具有健胃作用的谷物，很多北方人喜欢喝小米粥，小米粥除了能够养生之外，还能给人体带来很多的功效。但是煮小米粥的煮法跟普通的大米粥是有区别的，人们煮小米粥，往往需要在水开的时候再下入小米。今天就让我们详细地了解一下小米粥的做法与功效。

小米粥的做法和功效

　　小米粥的做法：把小米淘洗干净并沥干水分，枸杞洗净，泡水待用。锅内加水，放入小米，大火烧开后小火熬制，小火煮20分钟左右。倒入泡好的枸杞，5秒后关火后即可盛出食用。

　　小米粥的功效：促进消化。小米的膳食纤维和维生素B族的含量比较高，膳食纤维在进食后能够吸收水分并且促进胃酸的分泌，对食物的消化和吸收有着促进的作用，膳食纤维还能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，方便粪便的排出。补血。小米是一种很好的补铁食物，食用小米粥能够在一定程度上可以为机体补充铁剂，促进合成血红蛋白还能够促进血液的生成，对于缺铁性贫血有一定的作用。

　　滋阴。小米中含有类雌性激素，因此小米具有滋阴的功效。小米粥加红枣能够用来给孕妇进行调理，帮助产妇恢复体力。小米中含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有杀菌作用，对于女性的阴道炎有防治作用。明目。小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效。

孕妇可以喝小米粥吗

　　孕妇是可以喝小米粥的，但要控制好血糖的含量。小米粥中含有的多种氨基酸喝维生素，适合孕妇食用，食用后能够促进胎儿的健康发育，还能起到预防胎儿侏儒症的出现和智力低下等问题的出现。

　　小米粥是凉性物质，所以对于体质是寒性的人来说，是不适宜多吃的，引起腹泻呕吐，是必然的。但具有热性疾病的人来说是适宜多吃的，比如，小米具有止咳化痰的功效，因此经常咳嗽或者痰多的人是可以多喝小米粥来进行治疗的。喝小米粥是不会发胖的，但早上喝小米粥好于晚上，晚上喝小米粥不好消化，但早上喝，却能为人体提供大量的能量，还能促进人体细胞的代谢。