白果怎么去壳

　　银杏果在我国很受欢迎，很多人在日常饮食里会经常吃到这种食物。其实它又名为白果，多吃的确对身体有益处，可以祛痰润肺。不过白果一定不能直接生吃，需要去壳洗干净，进行加热烹饪后才可以食用。那么，白果怎么去壳呢?请跟着小编一起来看看吧!

白果怎么去壳

　　1、新鲜白果去壳，去皮的方法特别简单，只要家中有锤子或者有夹子，都可以利用起来，把准备好的新鲜白果先放到阳光下，晾晒2到3天，然后再把它放到桌子上，用锤子轻轻敲击一下，它的外壳就能自然裂开。

　　2、新鲜白果用加子去壳时也是同样的原理，需要把新鲜白果先放到阳光下晾晒两天，使它脱水，然后再把它放到夹子的中间，用手握住夹子，把向中间用力，这时新鲜白果的外壳就会裂开，用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。

　　3、用微波炉加热是一种非常快速有效的去壳方法，将清洗赶紧的白果沥干水分后直接放入微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。 小贴士：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。

　　4、白果最简单的去壳方法就是不去，可直接入锅炒，在炒以前，需要准备适量的新鲜白果，还要准备一些椒盐，把炒锅烧干以后，把新鲜排骨和椒盐直接入锅，用铲子来回翻炒，在炒制的过程中，新鲜白果预热外壳就会自然开裂，抄好以后取出用手轻轻剥它的外壳就能去掉，这时就可以享受美味的椒盐白果了。

白果的作用

　　1、保护肝脏

　　白果还具有护肝的功效，可以减少有害物质对肝脏的损害。经常喝酒的人，可以适当吃些白果，这样可以护肝，减少酒精对肝脏的损害。同时，白果对心脏也有好处，可以减少出现心律不齐的症状的次数，还能够对抗哮喘、心肌梗塞等病症。

　　2、缩小便

　　白果肉可以使膀胱括约肌收缩，对于小儿遗尿、小便次数较多有极好的治疗作用。同时，白果肉还可以用来治疗带下白浊，女人白带浑浊、量多，吃白果肉可以起到治疗作用。此外，白果肉还可以用来治疗男人的遗精，起到收敛的作用。

　　3、抵抗衰老

　　白果肉具有滋阴养颜的功效，食用白果肉可以让微血管大大扩张，能够让血液循环加快，让人的肌肤和面部更加红润，能够使人精神焕发，还能够延年益寿。同时，白果肉还可以保护肝脏，能够起到护肝的功效，还能够抗菌杀毒，经实验表明，白果肉对人形结核杆菌有抑制作用。