茶树菇的做法及食用价值

　　茶树菇这种食材是我们日常生活当中十分熟悉的一种，也是很多人都非常喜爱吃的一种食物，茶树菇的营养价值比较高，那么大家知道茶树菇的做法及食用价值吗?下面我们一起了解一下。

茶树菇的做法及食用价值

　　茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。据国家食品质量监测检验中心测定,茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且含有10多种微量元素及抗癌多糖,其药用营养价值较高。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用茶树菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。

　　茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

茶树菇的功效

　　抗癌。茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

　　滋阴壮阳、美容保健。茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。

　　降低胆固醇。茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。

　　健脾止泻。茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇可以缓解小儿尿床。