不可与猪肉同食的食物

　　要说最受大众欢迎的肉食是哪一种，相信猪肉绝对是第一名。我们吃猪肉的历史非常悠久，同时猪肉菜肴也是数不胜数。猪肉营养丰富，不同部位能满足不同人群的需求。但有时候某些食物是不能和猪肉一起吃的，因为可能和其相克。那么，不可与猪肉同食的食物是什么呢?

不可与猪肉同食的食物

　　牛肉、豆类、羊肝等食物不可和猪肉同食。从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便化为湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。猪肉是一种高能量、低钠的食物，适合婴幼儿、血压低、咳嗽人群食用。猪肉的营养价值很高，主要是因为其中含有优质的蛋白质、脂溶性维生素、以及包括铁、钾、钙、锌等在内的微量元素;适当吃猪肉对人体有一定好处，可以改善贫血、促进发育、补肾滋阴等。猪肉在中国称为中国第一肉，是红肉的典型代表，在世界范围内也是。在红肉里面猪肉如果跟牛、羊肉相比，它的蛋白质含量是略微偏低一点，但它的脂肪含量比较高。

吃猪肉肥的比较好还是瘦的好

　　吃猪肉要吃肥瘦相间的比较好。猪肉的营养价值很高，主要是因为其中含有优质的蛋白质、脂溶性维生素、以及包括铁、钾、钙、锌等在内的微量元素;适当吃猪肉对人体有一定好处，可以改善贫血、促进发育、补肾滋阴等。肥猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。肥肉中的胆固醇含量还是非常多的，很容易导致血管造成堵塞，长时间对自己的身体还是有一定的影响的，但是人体每天都需要一定的营养物质，而肥肉中是含有这些物质的，所以他们需要很多的营养物质来使身体到达一个比较平衡的状态，而肥肉中的脂肪可以使老人的身体达到一定的营养，所以并不是吃瘦肉才会使人长寿，也不是吃肥肉就会导致人短命，凡事都没有绝对，但要控制食用的量。