春季饮食当心食物中毒

　　现在越来越多的人开始注重养生问题，随着社会的发展，大家也有了更多的金钱、精力来进行养生。一年之计在于春，那么养生也躲不开春天。春天各种野菜、中草药、小动物开始活动，人们也喜欢通过食物养生。那么，春季饮食当心食物中毒是什么呢?

春季饮食当心食物中毒

　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。

　　二是发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。

　　三是野生蘑菇。蘑菇的生长种类多达万种以上，部分有毒的蘑菇和可食用的蘑菇在外形和普通特征没有明显区别，也有可能存在有毒蘑菇与无毒蘑菇混杂生长的情况。

　　四是四季豆。四季豆又称豆角、梅豆、扁豆等。近年来，由于食用没有烧熟煮透的四季豆，而引发的食物中毒事件经常发生。在此提醒消费者，购买四季豆时注意选择鲜嫩的，加工时注意先去除含毒素较多的两头、豆荚和老四季豆

　　五是冷冻海产品。冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质分解后产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒害的物质，即使加热煮，也不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻海产品。

食物中毒怎么办

　　1、催吐

　　在发生食物中毒的时候我们需要将体内所吃进去的食物进行吐出来，那么在这个时候就可以同催吐的方法来进行缓解，立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。

　　2、排泄

　　如果已经摄入有毒食物比较长的时间，而且患者精神状态还比较好，就可以服用一定量的泻药，以此帮助有毒的食物排出体外。但是若患者精神已经出现问题，还是要及时拨打急救电话送去医院，避免耽误治疗。

　　3、洗胃

　　只有在经过洗胃以后，才可以彻底的将身体的毒素完全排出，这样患者才不会有任何的后遗症出现，所以说在出现中毒现象以后一定要去相关的医院进行洗胃处理。

　　虽然说食物中毒这种现象是非常危险并且可怕的，但是只要自己可以正确的处理食物中毒，那么这种病症也就不会造成严重的后果了，所以说，自己在日常生活中一定要有一个自我保护意识，并且也需要知道应急的手段。