吃海参会过敏吗

　　相信很多人都知道海参是一种海鲜产品，而且海参的作用和功能是非常多的，在平时生活中，很多人会通过吃海参来补身体，但是海参毕竟是海鲜一类的食品，在吃的人时候是需要注意的，毕竟有很多人会对海鲜出现过敏的情况，那么吃海参会过敏吗?

吃海参会过敏吗

　　海参存在过敏的可能性，海参是一种常见的海产品，海参肉是一种大分子蛋白质，大分子物质进入机体后可以成为抗原，刺激机体产生过敏反应的。过敏是一种常见反应，是机体接触到致敏原而引发的，过敏反应属于变态反应的一种。免疫应答是人的自我防卫功能之一，如果应答超出了正常范围，就称为变态反应。建议在第一次吃海参时，一定要少量食用，然后仔细观察身体状况48小时，如果观察期间身体没有异常情况发生，就可以确定吃海参不过敏。如果出现了皮肤瘙痒，发烧，哮喘等就要及时就医，以确定是否出现了过敏。

　　会，对于过敏体质的人食用海参会过敏，有很多人是对海鲜和野味高度过敏的，过敏体质一般是比普通体质的人更容易受到伤害。将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的。过敏是由于机体免疫力低下引起皮肤瘙痒的症状，建议口服依巴斯丁，苦参丸，外用复方樟脑乳膏外涂，辛辣刺激的食物不要吃，清淡饮食就可以的。

　　海参一般不会导致身体出现过敏，海参中含有丰富的胶原蛋白、皂苷、海参多肽、海参多糖等成分，海参可以调节身体的免疫功能，还能起到抗过敏的作用。意见建议：家长平时可以让孩子多吃新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃可以提高身体的抵抗力和免疫力，避免身体出现疾病。平时要注意孩子的饮食，尽量别让孩子吃鱼肉、虾肉等容易过敏的食物，也不要吃辛辣刺激性食物，以免导致身体出现过敏症状。

海参怎么吃

　　第一步：将海参进行冲洗。用自来水下海参冲洗，冲掉海参表面的脏物质。第二步：进行泡。找一个没有油的碗，将洗好的海参放进碗中然后加入水。根据海参的数量来选择倒多少水，一般水量要没过海参。然后将海参放入冰箱的冷藏室，一定要在低温环境，发泡一到两天，中间需要换水1-2次即可，水的颜色回事黄褐色或者浅绿色。在此过程中，海参涨发长度很少，泡水的作用是将海参泡软。

　　第三步：进行清理。将泡软的海参从中间用刀拉开。然后，前后拉直，这个过程可以看见海参内壁上粘连5条白筋。这个时候，需要用剪刀将白筋剪断，长度大概剪2-3段。一定要注意海参嘴巴周围会有白色的沙嘴，一定要将沙嘴扔掉。每个海参都有一个刀口，这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。部分消费者将白筋取出扔掉，其实白筋是可以吃的，不仅可以吃还有丰富的营养，扔掉有点可惜。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手，这也是可以吃的。

　　第四步：进行煮。将处理好的海参放入没有油的锅，然后加入水，这步需要多加入一些水，防止煮干。开大火煮沸，然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。由于海参具有个体差异，肉壁厚的需要多煮一会，肉壁薄的少煮一会，因此，煮这一环节海参是不同时出锅的，如果同时煮好，海参可能会出现软硬不一现象。第五步：最后，也就是泡了。将海参从热水中捞出放入无油容器，自然冷却到室温。加入冷的纯净水，放入冰箱冷藏室泡24-36小时，中间换水1-2次。此过程为海参涨大最多的过程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保证海参涨发。