春天要讲究饮食科学

　　春天是一年当中比较暖和的季节，温差变化会较大，为了适应温差的变化就需要消耗一定的能量。因此在这种时候，科学的饮食尤为重要。不同季节的健康饮食是不一样的，比如说春天需要多吃一些高热量的食物。那么，春天如何讲究饮食科学呢?

春天要讲究饮食科学

　　一、饮食结构合理调配。营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。

　　因为春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。同时要少饮酒，因为滥饮会使人昏昏欲睡，干扰了正常的睡眠;酒精也是一种利尿剂，会引起脱水而影响体力。

　　二、要摄取足够的蛋白质和含钾食物。气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。

　　三、少吃酸的，因为我们在春季的时候，我们的脾脏证出于一个交替的季节，所以需要吃一些比较温和的食物，来养胃养脾，比如说是小米粥，五谷杂粮都是可以的。

　　四、吃黄绿蔬菜，因为在春天我们是会出现春困的，出现精神不振，这个时候应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、芹菜都是可以的，对恢复我们的精力、消除春困很有好处。

春天比较有特色的食物有哪些

　　1. 山药。山药适合春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

　　2. 韭菜。我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。

　　3. 红米。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

　　4. 橙子。在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。