糖友饮食加这一物提味又护肾 还可稳餐后血糖

糖尿 病饮食禁忌多，在禁忌中吃饭实在太容易影响食欲，分分钟饭都吃不下。那可咋办？家属在面对这种情况的时候，不妨试试在患者的饮用水中或粥粉面中滴几滴柠檬汁，这样做 不仅能让食物增味，还能起到一定的稳定血糖的效果 。真的有这么神奇？ 这是 南方医科大学珠江医院 中医科 主任医师梁 东辉 教授曾经在家庭医生在线“健康十万个为什么”答疑平台上曾向网友们推荐的一个小秘方。

柠檬有减少 糖尿病 并发症之效

据梁教授介绍， 柠檬最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及 维生 素B1、 维生素B2 、维生素C、烟酸等。柠檬比其他柑橘更酸、更苦，那是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。

中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。众所周知，得了糖尿病，最害怕的就是诸如 糖尿病足 、糖尿病眼病以及心脑血管疾病等并发症的出现，而血管脆性增加是导致这些并发症产生的原因之一。柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及 糖尿病肾病 都有一定的好处。

餐后血糖不稳？试试加点柠檬汁

此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。

牙口与胃不好者慎用柠檬  这四种食物或更合适

但 梁教授也提醒， 患有龋齿和胃溃疡、 胃酸过多 的糖尿病患者则不宜 多食 柠檬，以免对牙齿和肠胃造成损伤。 相较于柠檬，还有许多蔬果可以起到想通的作用，下面小编就针对几种糖友可能会遇到的情况推荐四种合适的蔬果，供以参考：

莴笋 ：糖与脂肪的含量均极低，却含有胰岛素激活剂，是糖尿病患者又一种理想的食疗蔬菜。

竹笋 ：纤维素含量极高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

洋葱 ：所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和调血脂作用，对糖尿病并发症的预防有益。

银耳 ：营养丰富，热能低，富含植物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。