甘蔗是一种在南方特别是广东地区经常见到的水果了,甘蔗也因为其甘甜的特点而被很多人喜爱。鲜甜的甘蔗是制作白糖红糖等糖不可缺少的原材料,但是没有保存好或者出现霉斑的甘蔗在食用之后是会 中毒 的,这里我们就来了解一下甘蔗食物中毒后出现哪些不良症状。 甘蔗中毒是怎么回事 霉变甘蔗(节菱孢霉菌)中毒是指食用了霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。霉变甘蔗质软,瓤部比正常甘蔗色深,呈浅棕红色,闻之有轻度霉变味,食之有霉酸酒糟味。 甘蔗中毒情况有三种: 轻度中毒 潜伏期较长,出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状,继之出现 纳差 、头昏、 眼前发黑 、视物不清或 复视 等症状。由于患者进食甘蔗较少,一般在数小时后可恢复。 中度中毒 潜伏期较短,一般在2小时内即出现频繁恶心、呕吐、腹痛,并很快进入中枢抑制性昏睡。若抢救治疗及时极少有后遗症。 重度中毒 潜伏期极短,多在10分钟至1小时左右,患者在频繁恶心、呕吐、剧烈腹痛后很快出现阵发痉挛性抽搐,每次发作在1~2分钟左右,发作时头后仰、牙关紧闭、两眼球偏向一侧、四肢屈曲强直、反复发作,严重者常呈 癫痫持续状态 。抽搐发作后多陷入昏迷,两侧瞳孔散大、 眼球震颤 、向上凝视。 甘蔗中毒怎么办 如果食用了霉甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、等症状,就证明是吃了霉甘蔗中毒了,严重者会昏迷甚至死亡!所以吃了霉甘蔗中毒一定要及时到医院进行治疗,以免延误了治疗! 1、对于短时期内误食霉变甘蔗病人,立刻探咽导吐,随即进行洗胃,可用 1∶5000 高锰酸钾溶液,亦可用活性炭混悬液。洗胃后再灌入活性炭 15—30g(小儿)或 50—100g(成人)的混悬液于胃中,并以硫酸钠或甘露醇导泻,必要时进行结肠灌洗。 2、有惊厥、抽搐时,给予镇静剂如 苯巴比妥 (鲁米那)或地西泮(安定)等,小儿亦可用水合氯醛灌肠。 3、静注或静滴脱水剂如 20%甘露醇或 25% 山梨醇 ,呋塞米和 50%葡萄液与脱水剂交替使用,有助于控制 脑水肿 的发展。 4、根据病情补充适当液体防止脱水, 酸中毒及电解质失蘅。 5、高压氧疗法,用之治疗霉变甘蔗中毒病人的重症脑水肿效果 良好。10次为一疗程。 6、适当应用脑细胞活化剂,以保护脑组织,协助防止后遗症。 7、必要时酌用抗生素预防继发感染。 8、酌用糖皮质激素及其他对症和支持疗法。 如何辨别霉变 看甘蔗的表面是不是黯淡 无 光的,是不是摸起来松松软软,如果是,那么说明甘蔗已经霉变。霉变的甘蔗两端都会长毛,闻起来味道也不对。切开以后如果里面内芯是红色、棕色或者黑色,就不要吃了。所以说在外面喝甘蔗汁,一定要喝现榨的,要看看甘蔗是否霉变。 |
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