乌鸡 人参乌鸡汤 材料:乌鸡腿100克, 人参片 15克,麦门冬25克,五味子10克,盐适量。 做法:1、将鸡腿剁块,放入沸水中氽烫,捞起洗净。 2、将鸡腿和人参片、麦门冬、五味子放入锅中,加1800毫升水以大火煮开,转小火续炖30分钟。 3、起锅前加盐调即可。 功效:此品可健脾养心、益气养血,适用于 月经不调 、 闭经 、 痛经 、 心悸 气短 、 失眠 等症。 鸽肉 清补凉乳鸽汤 材料:乳鸽200克,党参、红枣、枸杞、芡实、蜜枣各适量,盐、大蒜各适量。 做法:1、鸽肉洗净,剁大块,党参洗净,泡发切段,芡实洗净,红枣、洗净泡发。大蒜去皮,切薄片,蜜枣洗净切片。 2、水烧开,放入鸽肉,氽水,捞起洗净。 3、将除蒜片外所有的材料放入炖盅,注水,大火煲沸后放入蒜片,改小火炖煮2小时,加盐调味即可。 功效:补肝壮肾、益气补血、调经止带。 鲫鱼 合欢山药炖鲫鱼 材料:合欢5克,山药6克,鲫鱼一条,盐适量。 做法:1、将合欢、山药洗净,浸泡,待用。 2、鲫鱼收拾干净。 3、锅置火上,将药材和浸泡药材的水一同放进锅内,再放入鲫鱼,炖熟。 4、最后加盐调味即可。 功效:此品有健脾利湿,和中开胃,活血通络的功效,对脾气虚弱、 糖尿 病、闭经、痛经有很好的滋补食疗作用。 鳝鱼 芪枣鳝鱼汤 材料:鳝鱼500克,黄芪75克,生姜5片,红枣10克,盐、味精、料酒各适量。 做法:1、先把鳝鱼收拾干净,切段,并用开水氽去血腥。 2、起油锅爆香姜片,加少许料酒,放入鳝鱼炒片刻取出。 3、黄芪、红枣洗净,与鳝鱼肉一起放入煲内,加适量水,大火煮沸后改小火煲1小时,加盐、味精调味即可。 功效:此品具有补气养血、滋补肝肾之效可调节闭经。 墨鱼 黑豆墨鱼瘦肉汤 材料:瘦肉300克,墨鱼150克,黑豆50克,盐、鸡精各适量。 做法:1、瘦肉洗净,切块,氽水。墨鱼洗净,切段,黑豆洗净用水浸泡。 2、锅中放入瘦肉、墨鱼、黑豆,加入清水,炖2个小时。 3、调入盐和鸡精即可。 功效:此品具有养血、能经、催乳、益肾、滋阴、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、 水肿 等症。 |
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