黄瓜拌绿豆芽 原料:黄瓜200克,绿豆芽80克,红椒15克。 调料:盐,鸡精各2克,陈醋适量,香油,食油各适量,蒜末,葱花各少许。 做法:1、将黄瓜洗净,切丝,绿豆芽洗净,红椒洗净,切丝,向锅中注入适量的清水烧开,加入食用油,绿豆芽,红椒,煮约半分钟至熟。 2、把绿豆芽和红椒捞出,沥干水分,装入碗中,再放入黄瓜丝,盐,鸡精,蒜末,葱花,陈醋,淋入香油,搅拌均匀入味即可。 功效:清热解毒,利尿消炎。 红花白菊粥 原料:红花8克,菊花10克,水发大米150克。 调料:白糖5克。 做法:1、大米洗净,用清水浸泡半个小时,取一砂锅,往砂锅中加入适量的清水烧开,倒入洗好的大米,搅散,小火煮至熟透。 2、揭盖,放入红花和洗净的白菊花,用小火煮约3分钟,直至锅中药材析出有效成分。 3、加入适量白糖,继续煮片刻,至白糖完全溶化即可。 功效:活血化瘀,清热消炎。 薏米红枣荷叶粥 原料:水发大米130克,水发薏米80克,红枣20克,枸杞10克,干荷叶8克。 调料:冰糖10克。 做法:1、将大米,薏米洗净,浸泡半个小时,红枣,枸杞,干荷叶洗净,向砂锅中加入适量清水烧开,放入洗净的干荷叶,小火煮约15分钟,捞出荷叶,去除杂质。 2、倒入洗净的大米,薏米,红枣,枸杞,搅拌均匀,煮至沸腾后,转小火继续煮至食材熟透。 3、放入适量冰糖,煮至冰糖完全溶化即可。 功效:清热利湿,止带消炎。 茯苓红枣粥 原料:水发大米180克,红枣30克,茯苓15克。 调料:白糖适量。 做法:1、大米洗净,浸泡半小时,红枣洗净去核,茯苓洗净。 2、向砂锅中加入适量的清水烧开,倒入洗净的大米,搅拌均匀,放入洗净的红枣,茯苓,搅拌均匀,小火煮30分钟至食材熟透,然后加入适量白糖,搅拌均匀,继续煮至糖完全溶化。 3、关火后盛出煮好的粥,装入碗中,稍放凉即可。 功效:滋阴养血,败毒抗癌。 马齿苋瘦肉粥 原料:马齿苋40克,瘦肉末70克,水发大米100克。 调料:盐,鸡精各2克。 做法:1、将马齿苋清洗干净,切段,再切碎,放入盘中,备用,大米洗净,浸泡半小时,备用。 2、向砂锅中注入适量清水烧开,倒入大米,搅拌均匀,用小火炖30分钟,至大米熟软,倒入瘦肉末,搅匀,煮沸,放入马齿苋,盐,鸡精调味,用小火再煮片刻。 3、盛出煮好的瘦肉粥,装入碗中即可食用。 功效:清热解毒,止带散血。 |
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