古代宫廷皇帝养生御膳

　　我们都知道，古代皇帝所吃的饭菜都是十分有营养的，在古代，有很多宫廷贵品都贡品都会吃猴头。猴头属于蔬菜，有植物肉的美称，猴头菌也是因此而得名的，是我国四大名菜之首。那么古代宫廷皇帝养生御膳有什么？

古代宫廷皇帝养生御膳

　　宫廷贡品猴头

　　猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称，又名猴头菌，因形似而得此美名，是一种名贵的食药兼用的真菌。自古以来，它被列为我国四大名菜(猴头、燕窝、鱼翅、熊掌)之首，是历代宫廷贡品。

　　制法：

　　1.猴头干贝

　　鲜猴头、鲜干贝各2两，2只鸡蛋清，鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、葱、姜适量.将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、料洒浆一下。将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、葱、姜，再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗，将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。

　　用法：佐餐饮用，每日2-3碗。

　　2.猴头四宝

　　鲜猴头2两，鲜小蘑菇1两，水发香菇半斤，豌豆l两，鸡汤、素油、香油、精盐、料酒、生粉适量。将猴头处理后，放入碗中，用鸡汤蒸烂。待锅烧热放油后，先放入猴头烧烂，再放入香菇、蘑菇一起翻炒几次。加料酒、精盐、香油再翻炒几次，勾薄芡即成。

　　用法：佐餐，每日适量。

　　功效：营养丰富，药用价值极高，味甘、性平、无毒，入肝、胃二经。能利五脏，助消化，提高记忆力，增强性功能，抗衰老，治疗神经衰弱，抗癌。

　　春季养生，人体内阳气逐渐发展，有必要改善。如果您吃热的或暖胃的食物，会帮助消化。那么，春季养生吃什么食物呢?在这里为大家推荐一些春季养生食品。

　　平补：荞麦、米粒、豆浆、橘子、苹果、芝麻、核桃等。

　　清补：梨、莲藕、韭菜、百合、甲鱼等。

　　生病的人：要吃美味和可消化食物，避免吃大量甜的，高脂肪，油炸、粗糙的食物，以免损害胃肠道。

　　营养和饮食原则：补肝、健脾、降酸、消脾，应选择凉菜、甜食和绿色食品。菜应该清淡、少酸，应选择富含VB的食物。食用新鲜蔬菜和富含蛋白质、糖、维生素和矿物质的食物，避免辛辣、寒冷、油腻食物。

春季养生吃什么菜

　　1.韭菜：韭菜含有丰富的营养成分，具有调味、杀菌的作用。

　　2.菠菜：一种高营养的蔬菜。菠菜吃后，有排尿、蓄热作用，促进胃肠和胰腺分泌，帮助消化吸收。

　　3.豆芽：春季养生是维生素B2缺乏的季节。黄豆芽含有丰富的维生素B2，能有效防止维生素B2缺乏。

　　4.胡萝卜：胡萝卜汁广泛用于治疗心血管、肝、肾等疾病。

　　春季养生，患有肝阳病的人特别容易头痛头晕。这就是为什么中医早就指出“春风疾病在顶端”的原因。现代医学还指出，由于气候变化，容易引起血压升高，并出现头痛、头晕、失眠等症状。

　　治疗方法是每天吃香蕉或橙子250至500克，或使用100克香蕉皮，煎茶代茶，频繁饮用。因为香蕉含有降低血压的钾离子。另外，经常食用更多富含钾的柠檬、梨、绿豆等，也有利于防治高血压。也可用芹菜500克煎汤，加入适量白糖，代茶饮;或用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。或生花生米浸泡5天后，每天早晨空腹吃10粒。这些有很好的抗高血压效果。

　　春季养生胃和十二指肠溃疡很容易发作，应避免吃含有诸如肌酸和嘌呤碱的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤和菠菜、豆类、动物器官等饮食。上述食物在刺激胃液分泌或形成气体引起腹胀，增加胃肠负担方面具有很强的作用。

　　治疗方法可以是蜂蜜疗法。煮蜂蜜水，饭前空腹服用，每日100毫升，服3次，也可以用鲜蓝菜，洗净、捣烂，用无菌纱布绞起，稍作加热，每日2次，15天一疗程，或使用250毫升牛奶，煮沸并倒入50克蜂蜜，白艾6克，饮用时调匀。这些都具有滋阴养胃的功效。