开春吃甘蔗甜甜蜜蜜 甘蔗适合任何人吃吗？

初春时节是很多地方甘蔗上市的时候，细心的读者会发现，市场上的甘蔗不都是一类品种，比如青绿的甘蔗与紫黑的甘蔗到底有什么区别呢？是不是什么样的人都适合吃呢？我们又该如何根据自己的体质选择适合自己吃的甘蔗呢？

甘蔗还有两种鲜为人知的功效：

第一种不是吃的，外敷治疗疮类疾患。如《滇南本草》中记载甘蔗“治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之。”

第二种是解毒。《滇南本草图说》中有“同姜汁服，可解河豚毒”的记载。

青绿的甘蔗与紫黑的甘蔗到底有什么区别

竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补， 喉痛 热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。如果是干吃建议大家吃黑色的，口感比较的好，如果是榨汁就建议选择青色的，比较爽口些。

甘蔗什么时候吃最好？

当然是冬季吃甘蔗是最好的了。中午饭之前2小时，可以泄虚火健脾，同时缓解上午的 疲劳 ，能对中午饭的消化吸收起到良好的促进作用。

1、吃甘蔗主要是嚼食甘蔗茎中的糖分，所以甘蔗的糖分累积非常重要。甘蔗是属于冬令水果，一般是在10月份左右收，一直到第二年的三四月份都可以吃到。

2、现在的科技逐渐变得发达，所以说甘蔗现在一年四季都可以吃到。现在大棚技术发达，可以控制植物生长的温度和湿度；而且食品的深加工也在不断的发展，甘蔗被制作成各种各样的二次加工食品，包装技术和发达的物流都可以使人们 无 论什么时候想吃甘蔗都可以吃得到，这样一来，作物就没有所谓的季节性了。

甘蔗适合任何人吃吗？

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的 食疗 佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

如何挑选甘蔗

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

具体来说，可以这样做

1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。 2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。 3、一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。 4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。