白木耳的功效与作用

　　我们平时所说的木耳都是黑色的，而白木耳其实就是银耳，它属于是一种食用真菌，外形是菊花状，很多人都喜欢用来煲糖水，味道非常不错，而且银耳的营养价值丰富，银耳多糖更具有美容的功效，那么白木耳的功效与作用是什么呢?

白木耳的功效与作用

　　白木耳又称作银耳、雪耳、银耳子等，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡，性平，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃的功效。临床上用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳痰带血、久咳络伤肋痛以及肺痈、肺痿、月经不调、胃炎、大便秘结和下血等症。现在药理研究认为，银耳从各方面提高机体的免疫功能，具有抗肿瘤作用，有抗放射及升高白细胞作用，对造血功能有一定的促进作用，影响机体肝功能，有抗凝和抗血栓作用，有抗炎、降血脂的作用，有降血糖、抗溃疡、抗突变、延缓衰老、膜保护的作用，还有促进蛋白质和核酸的生物合成作用。

　　作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。常服白木耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

白木耳可以天天吃吗

　　白木耳一般不可以天天吃，适量吃对身体有一定的好处，可以对身体进行营养补充。如果天天吃可能导致过量摄入，增加胃肠道的负担，干扰其他营养物质的吸收。

　　白木耳中含有多种矿物质及微量元素成分，如磷、钾元素等，是人体代谢所需的营养物质，能够补充人体所需的营养及能量，但白木耳中含有丰富的膳食纤维，如果天天吃、摄入过量，可能引起胃肠道的刺激，不溶性膳食纤维摄入过多，不易消化，引起胃肠道胀气。较严重的情况下，可能会引起腹痛或腹泻等不适症状，引起大量的营养物质流失，不利于其他营养物质的摄入和吸收。

　　白木耳热量较低，含有丰富的膳食纤维、钾、磷、胡萝卜素等营养物质，食用虽有较高的补益作用，但若是天天吃，身体很难全部吸收白木耳的营养，不仅造成浪费，而且其甘甜的味道吃多了容易让人出现食欲不振、胃口差、恶心反胃的不适症状，食用频率改为一周吃3次为好。