醋泡黑豆的功效与作用

　　黑豆是一种对于身体非常有益的食物，其含有丰富的成分，例如花色素、维生素A等。醋泡黑豆是人们常见的一种食用黑豆的方法，醋能够有效地让黑豆的营养物质都溶解出来，方面人体吸收和摄取。那么醋泡黑豆的功效与作用有哪些呢?

醋泡黑豆的功效与作用

　　1.改善视力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及对眼睛有益的维生素A，而且醋可以帮助黑豆中的营养成分分解，提高摄取营养素的功效，所以常食醋泡黑豆对视力有一定改善;

　　2.醋泡黑豆能够降血压，因为黑豆醋泡了以后能够分解体内的胆固醇。这样对预防动脉硬化、降血压和预防冠心病有很好的帮助作用。再有醋泡黑豆可以延年益寿。黑豆本身含有大量的植物蛋白，能够满足人体对不同营养成分的需要。所以说醋泡黑豆它是营养非常丰富的，经常使用能够提高人体的免疫力，可以延缓衰老延长寿命。

　　3.对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容颜,皮肤减少出现皱纹的可能,同时还能够有效的减少出现白头发、肾虚等等的情况。

　　4.预防疾病。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。

女人每天吃黑豆的好处

　　1.养颜美肤功效。黑豆皮富含丰富的维生素E，其中E族和B族维生素的含量最高，维生素E的含量是肉食中的5~7倍，而维生素E是保持年轻身体健康的重要物质。

　　2.能够健脾益肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑豆入脾经和肾经，对于女性常见的肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松和脾胃功能下降、食欲不振，适当多吃黑豆，通过滋补脾经和肾经，而有很好的健脾益肾的好处。

　　3.能改善骨质疏松。豆奶中含有丰富的蛋白质、铁、人体脂肪、碳水化合物、胡罗卜素、B族维生素、维生素E、花青素、大豆异黄酮等多种营养元素，能促进优质蛋白质的消化吸收，改善骨质疏松。

　　4.防止便秘:黑豆富含膳食纤维,长期适量食用黑豆,对预防便秘有一定作用,促进胃肠道蠕动。