春季巧吃红薯 孕妈肠胃更健康

2013-03-04 16:19:12出处:PCbaby作者:葩葩

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  粗粮是个宝,孕妈咪多吃粗粮,能够有效改善肠道功能。特别是红薯,美味又营养,实在是孕妈们春季饮食的首选。孕妈咪吃红薯要注意些什么?有哪些健康的红薯食谱呢?小编即将为您一一介绍。

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孕妈吃红薯 肠胃更健康

  红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一;维生素B1、B2的含量比大米高出3-6倍;大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强肠道蠕动,从而达到通便排毒的效果。营养学家表示,红薯中所含丰富的维生素及膳食纤维正是现代人所缺少的。

  随着生活水平的提高,孕妈过胖的现象呈上升趋势,孕期控制妈咪的体重对孕妇和胎儿的健康都是十分有利的。红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,可以防止妈咪孕期过胖的现象产生。

  除此之外,春季常吃红薯还能防止“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,再加上妈咪肚子里多了一个小宝宝,很容易犯困,对于白领妈咪来说,实在是一件头疼的事。红薯就是碱性的,能中和酸性,保证妈咪的身体健康。

  不过再好的东西有利也有弊,小编提醒孕妈咪:红薯一天吃一个(500克左右)即可,不宜多吃,因为红薯糖分较高,孕妈咪不宜吸收太多糖分。

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红薯要巧吃 3点请牢记

  红薯营养丰富,孕妈咪常吃红薯可以保障身体健康。不过吃红薯有3招,妈咪要牢记哦!

  要点1: 红薯不宜生吃。

  生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化。所以在煮红薯时,应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀烧心打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

  要点2:红薯搭配吃好。

  如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用。如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。

  要点3:红薯最好中午吃。

  在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

3红薯食谱:脆香红薯饼回顶部

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健康吃红薯 推荐3款美味食谱

  食谱1:脆香红薯饼

  材料:红薯适量,红豆沙适量,糯米粉适量,椰丝少许,淀粉适量,植物油少许。

  做法:

  1、红薯隔水蒸熟,并用勺子捻成泥,或用料理机打碎。

  2、芡粉、生粉、糯米粉按照1:1:1的比例混入红薯泥中和匀至能成型。

  3、豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球。

  4、手沾上水,抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅,搓圆后再压扁,两面沾上椰丝。

  5、平底不粘锅中入少许油,6成热后放入红薯饼,小火两面煎至金黄,盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌即可。

4红薯食谱:果香红薯泥回顶部

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  食谱2:果香红薯

  材料:红薯1个,小苹果1个,牛奶酸奶各适量。

  做法:

  1、红薯洗净,切成厚片后平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可。

  2、熟透的红薯去皮、切大块,放入搅机。

  3、苹果洗净,切成与红薯等大的块。

  4、将苹果块一起放入搅拌机。

  5、加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥。

  6、将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶后即可。

5红薯食谱:栗子红薯粥回顶部

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四种营养食物 帮孕妈赶走春困

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  食谱3:栗子红薯

  材料:红薯1个,大米50g,栗子12个,小米30g,糖适量。

  做法:

  1、大米和小米用清水洗净,浸泡15分钟。

  2、沙锅中加水开,倒入大米和小米。

  3、大火开,小火熬15分钟。

  4、栗子洗净浸泡备用;红薯去皮切块,同样用清水浸泡备用。

  5、米粥煮上15分钟后,大米微烂,此时把栗子倒入,加盖小火继续煮上15分钟。

  6、然后再倒入红薯,直到栗子、红薯都熟透,粥稠米烂关火,可加点白糖即可食用。

 

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