宝宝辅食添加豆制品 别忘6个点

2013-07-09 15:07:26出处:PCbaby作者:葩葩

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1最有营养的黄豆;宝宝别喝冰豆浆回顶部

  豆制品含有丰富的蛋白质,这对于刚断奶的宝宝来说是非常好的辅食食材。不过妈咪们要注意了,辅食添加豆制品也是有讲究的,添加不当,往往会对宝宝的身体带来不利影响。那么怎样添加豆制品才能保证辅食营养又健康呢?小编即将为妈咪们盘点6个要点。

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TIPS1:豆类中营养价值最高的是黄豆

  豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。

    现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉、或三斤鸡蛋、或十二斤牛奶的蛋白质含量;脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

TIPS2:别给宝宝喝冰豆浆

  一到夏天,宝宝就热得慌。妈咪们为了帮助宝宝解暑,往往会为他准备一杯满满的冰豆浆,其实这样的做法是不正确的。首先,豆浆是不宜过多食用的,如果宝贝喝了大量的豆浆,很可能会引起消化不良,出现腹胀腹泻等不适。宝贝一天饮用200-250毫升就足够。其次,如果妈咪们在炎热的夏天给宝宝吃冰镇的东西,往往会刺激宝宝的肠胃,引起消化道痉挛从而使宝宝发生腹痛、腹泻,并极有可能发生肠套叠。

  值得一提的是,豆浆一定要烧热煮透后才能喝,从而破坏豆浆中的有害物质,因此饮用豆浆必须煮开。另外需要注意的是,一般豆浆煮到80℃的时候,就会出现一种假沸现象,会有很多泡沫产生,这时,很多妈咪误以为豆浆已经煮开了,其实,这时候还需要继续煮,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

2适合宝宝的豆制品;过量食用危害大回顶部

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TIPS3:适合孩子吃的豆制品

  宝宝最适合吃的豆制品是豆腐、豆浆和豆芽菜。

  1、豆腐脑属于豆制品,是营养十分丰富的食物,能够提供优质的植物蛋白和,而且易于消化,食用方便,是宝宝理想的辅食品。

  2、豆浆中含有较高的蛋白质和脂肪,含有多种必需氨基酸,尤以谷类中缺乏的赖氨酸含量较多。另外,还含有维生素B1、钙、磷、铁等物质,比较适合宝宝食用。

  3、豆芽菜中含有丰富的维生素C,是一种很好的新鲜蔬菜

  腐乳也属于豆制品,但是腐乳是高盐食物,属于腌制食品,不适合小宝宝食用。

TIPS4:过量食用豆制品危害大

  豆制品虽然营养,妈咪们也要注意不要给宝贝过量食用。因为豆制品是高钙食品,如果食用过量,会导致血液中的钙含量过高,会阻碍人体对锌的吸收,引起锌的含量相对不足。当人体缺锌时导致食欲不振、生长发育迟缓,味、嗅觉功能减退,皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等,甚至还会影响大脑功能。

3性早熟的危害源;过敏宝宝要少吃回顶部

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TIPS5:大量食用豆制品,会导致孩子性早熟

  豆制品内含有被称为“植物雌激素”的大豆异黄酮。它的化学结构与雌激素十分相似,可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长,然而它也如同一柄双刃剑,对成年人有一定好处但对于孩子却是一剂“催化剂”,大量食用豆制品,植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育,最直接的后果是性早熟。

TIPS6:容易过敏、乳糖不耐受的宝宝要少吃豆制品

  豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但如果宝宝有半乳糖及乳糖不耐受症应忌食或者少吃。由于这些患儿体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶,在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的某些物质在肠道分解后可产生一部分半乳糖,所以,严重患儿应禁用豆制品,以免加重病情。

4宝宝食谱推荐:虾仁豆腐泥回顶部

  总体来说,豆制品是非常营养的食物,妈咪给宝宝食用时一定要把握好以上6个要点。在为宝宝准备辅食时,不妨将豆制品与水果蔬菜、肉类等健康食材一起烹饪,增加美味度的同时,还能使营养更加全面。

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宝宝辅食推荐:豆腐

  准备食材:豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、姜汁适量、肉汤适量。>>>去美食图库查看虾仁豆腐泥的做法

  做法:

  1、肉汤烧开,放入洗净的豆腐,边煮边用器具压成豆腐泥。

  2、虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。

  3、加一点姜汁搅匀,胡萝卜去皮切成细末。

  4、豆腐汤煮开后,放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

  5、胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

  6、最后盛上一碗即可。

  小编TIPS:豆腐和虾都含有丰富的钙质,有利于人体吸收和利用,能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。

5宝宝食谱推荐:核桃芝麻豆浆回顶部

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宝宝辅食推荐:核桃芝麻豆浆

  准备食材:黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。>>>去美食图库查看核桃芝麻豆浆的做法

  做法:

  1、黄豆洗净,用水浸泡一晚上。

  2、核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水。

  3、所有原料倒入豆浆机。

  4、加水到1000ml的位置。

  5、大约过15分钟,豆浆机指示结束。

  6、盛出即可食用。

  小编TIPS:核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中,味道清香,营养丰富,适合宝宝食用。

6宝宝食谱推荐:橙味豆花回顶部

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宝宝辅食推荐:橙味豆花

  准备食材:日本豆腐1块、橙1个。>>>去美食图库查看橙味豆花的做法

  做法:

  1、橙子在顶部切开,用勺子小心的把橙肉挖出,橙皮盅可以做容器。

  2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。

  3、把橙汁倒入小锅中,放一小勺白糖,小火搅加热至融化(温热就可,不要开)。

  4、日本豆腐中当中切开,挤出,放入开水锅中小火煮两分钟,焯水的日本豆腐切成片(给宝宝作为辅食时,妈咪可以把豆腐剁碎)。

  5、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内,倒入放凉的橙汁。

  6、搅拌均匀即可食用。

  小编TIPS:橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

 

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