健康过孕期 聪明准妈妈巧吃肉

2013-10-15 18:14:10出处:PCbaby作者:小顿

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  都说孕期饮食要荤素搭配,那就少不了肉食了。肉类食品可以获取丰富的蛋白质、B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素,不过肉类的选择、烹调和搭配,不仅关乎口感,也关于食用者能摄入多少营养。也许一道简单的肉食烹调,就能在品尝好滋味的同时获取优质营养。

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孕妇吃什么肉好

图片来源于太平洋亲子网

  孕期巧吃鸡肉

  相比于其他肉类,鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

  鸡肉也有很好的食疗功用。鸡肉性微温,由于肉质细腻,最适合食欲不振的人吃。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

  鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。对于孕妈来说,清爽低脂的烹调方法就不错了,例如白切鸡、清炖鸡汤等,在喝鸡汤时最好和肉一起食用,因为大部分营养还是会保留在肉质中。

  搭配食谱:红枣山药乌鸡汤去美食图库查看红枣山药乌鸡汤的做法>>>

  推荐理由:红枣搭配鸡肉一起烹煮,不仅味道更香,还能补心益气。

  食材:

  乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量

  做法:

  1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用,葱切段,姜切片。

  2、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

  3、放入枸杞、大枣、葱、姜,转文火煲2个小时。后加入山药,适量盐调味即可。