爸妈挑零食 5类蛋糕别给孩子吃

2013-12-17 16:08:11出处:PCbaby作者:小顿

我要分享

点击图片进入下一页>>

宝宝吃饭

图片来源于太平洋亲子网

  小编由易到难介绍几款蛋糕,有兴趣的妈妈不妨动手做一下吧。

  推荐蛋糕:一口迷你奶香蛋糕仔去美食图库查看一口迷你奶香蛋糕仔的做法>>>

  用料:

  奶油奶酪250克、消化饼干100克、砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精适量、黄油适量

  做法:

  1、首先制作蛋糕底(消化饼干100克,黄油50克)。取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里,扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状,盛出备用。把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里,用手抓匀,倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

  2、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。

  3、倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。

  4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀。最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。

  5、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

  6、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。

  小编美食经:相比于其他蛋糕,这类蛋糕的做法比较简单,而且小小个,一次一个给孩子吃也比较方便,又不怕孩子吃太多。