六类调料 为孩子的食物去去腥

2014-02-11 16:22:43出处:PCbaby作者:小顿

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  给羊肉去膻的方法

  冬天不少家庭会吃羊肉,不过羊肉独特的膻味也让不少人闻而却步。去除羊肉的腥味同样需要借助其他食材的力量。首先要洗好羊肉:将羊肉放入容器中,先用流动的清水冲洗几次,再倒入清水浸泡半天至一天,可以有效泡去血水。

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去腥味的方法

图片来源于太平洋亲子网

  用陈皮可以给羊肉去膻,再搭配姜和葱,在羊肉焯水时一起放到水中。如果是要制羊肉,可以选择香料去腥法,选用花椒、桂皮和孜然等,能够给羊肉去腥。

  羊肉炖白萝卜是羊肉最常见的做法之一,不仅味道可口,吃了羊肉不太燥热,白萝卜也可以给羊肉去腥。煮的时候将白萝卜戳个洞,放入冷水中和羊肉一起烹煮,水开后,羊肉的膻味也就去除不少了。