美味厨房之香蕉美食新吃法

2010-05-24 17:38:03作者:佚名

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  香蕉性味甘寒,能清脾肺之热,生津液止烦渴,润肺滑肠。对于温热病的口干及便秘有很好的治疗作用。同时,由于其口感绵软,很受一些牙齿不好的老年人的喜爱。香蕉除生食外,还可用于制成各种特色美味,深受不喜凉食者的欢迎。下面介绍两款香蕉新吃法。

美味厨房之香蕉美食新吃法

美味厨房之香蕉美食新吃法

  1、香蕉奶冻

  原料:

  香蕉1000克,椰茸50克,牛奶500克,白糖200克,琼脂5克。

  制法:

  (1)香蕉洗净,连皮入锅煮20分钟,捞出后剥皮,再切成薄片,放入不锈钢容器内,加入白糖、椰茸,倒入牛奶和匀。

  (2)另取碗,用5克琼脂,加500克清水,先浸泡20分钟,然后入笼蒸至琼脂溶化,出笼,倒入装有香蕉片的容器内搅匀,最后全部倒入平盘内,待其冷却凝结后即成。

  特点:甜润适口,果香浓郁。

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