营养健康美食花菇粟子焖鸡

2010-05-24 16:52:42出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  做法:

  1、 油锅下葱头、蒜爆香,放入鸡肉翻炒。一般焖鸡肉我是不会放水的,炒到鸡肉变色微黄的时候,将火调小盖上锅盖焖1-2分钟,再调大火开锅放入板粟、花菇一起炒一会,再调小火盖锅盖焖3分钟,这时鸡肉会渗出鸡油,只要掌握好火侯,是不会糊锅的,而且这样炒出来的鸡肉味道特别香滑,鸡肉味特别浓。

营养健康美食花菇粟子焖鸡

  2、 第三次开锅盖,放入少许糖、蚝油、生抽,少许柱侯酱,再盖锅焖1分钟,加入葱段即可起锅。

  营养分析:

  花菇含蛋白质、氨基酸、粗纤维,我常常喜欢做些花菇或冬菇的菜肴给仔仔吃,因为菇类富含维生素D,常吃还能增强免疫力呢!

  板粟不仅营养丰富,还有很高的药用价值,能益气养胃、健脾补肾,对腹泻有很好的食疗作用。